加碱处理过的,这样能做出 透明,口感是脆的 效果,冻虾仁熟了还是透明的是因为在加工时使用了一些添加剂,属于一种食品添加剂,主要作用是增加虾仁脆度和色泽的,因为冷冻的温度一般在0摄氏度以下,在这种温度下可以很好的抑制细菌等微生...
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