称280面粉，加入125g温水和2g盐，揉5分钟面至表面光滑，醒面20分钟， 将面团分成2份，一份的大小刚好可以塞满饸饹面机子，在面团表面抹点玉米油，减小阻力，更容易挤出来， 塞进机子，盖上盖子，把精面粉倒入盆内，放入食碱用...