卤水豆腐的质地比较粗老，俗称“老豆腐”、“北豆腐”，内酯豆腐，用葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的豆腐，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适...

本篇文章将分享盐卤水，总结了几点有关盐卤水点豆腐方法的解释说明，让我们继续往下看吧！...

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复盐是两种或两种以上的简单盐类组成的同晶型 化合物，既然生成了化合物自然 发生了化学反应，复盐：由两种金属离子和一种酸根离子构成的盐，配合物：为一类具有特征化学结构的化合物，由中心原子和围绕它的分子或离子完全或部分通过配位键...