不要用金属容器，因为黄瓜里面还有水份，容易与金属产生反应，使黄瓜过早坏掉，容器一定要提前洗干净，并且吹干，不能留一滴水，否则容易过早变质坏掉，或者是直接用黄瓜干来炒辣椒吃，也是相当不错的！...