蒸鸡蛋糕（蒸鸡蛋糕的方法和步骤）

好久不见，今天给各位带来的是蒸鸡蛋糕，文章中也会对蒸鸡蛋糕的方法和步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蒸鸡蛋糕要蒸多久?

蒸鸡蛋糕一般是蒸10分钟就好，如果鸡蛋越多的话，每增加一个鸡蛋就多蒸2分钟，上限时间为20分钟，因为鸡蛋蒸超过20分钟后营养就会开始减弱。蒸鸡蛋羹最好选择不锈钢的碗或者薄的陶瓷碗，导热性能强更容易将鸡蛋糕蒸熟。

鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟。蒸鸡蛋糕需要的时间要根据碗的大小、加水量的多少决定，如果蒸的时间过短，容易出现没有蒸熟的情况，如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干，口感变老。

鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间，具体根据碗的大小、加水量的多少决定。如果蒸的时间过短，容易出现口感过稀，没有蒸熟的情况，如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干，口感变老，所以要注意控制火候及时间。

鸡蛋糕一般蒸7-8分钟即可，主要步骤如下：准备材料：鸡蛋2个，盐少许，凉白开大约100ml，酱油一勺，香油一勺。两个鸡蛋打散，加少许盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。

鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。食材：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中，加糖、牛奶、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。

在锅中把水烧热，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹的香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。

准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗。鸡蛋打碎到碗中，将蛋液和蛋清分开，用打蛋器打散蛋液，加少量盐调和均匀，这时，蛋液会比之前稀、黄。

蒸鸡蛋糕的步骤如下：材料准备：鸡蛋、白糖、面粉、刮刀、油等。鸡蛋打散在无水无油的盆里，放入白糖，用手动打蛋器打散。分次轻轻筛入面粉。用刮刀轻轻上下翻拌均匀。模具或碗抹些油，倒入拌好的面糊。

蒸鸡蛋糕又滑又嫩的方法：搅拌蛋液需要轻力，这可以使鸡蛋糕口感更细腻。搅拌好蛋液后可以用滤网过一下气泡，然后加入温开水。蒸鸡蛋糕的时间在八到十分钟，蒸太久会使蛋羹变老。

第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。第7步、成品图，蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。

要想做出嫩又好吃的鸡蛋糕，首先要控制好蒸的时间和火候。通常情况下，鸡蛋糕的蒸制时间为20-25分钟左右。在蒸的过程中，要时刻关注蛋糕的状态，调整火力，使其受热均匀。

1、鸡蛋糕做口感绵密方法如下：先准备好各种食材，虽然我觉得需要洗很多碗很麻烦，但是建议还是单独按照重量准备好，不然对于流程复杂的烘培来说，后面会手忙脚乱。面粉过筛，鸡蛋蛋清和蛋黄分离。

2、推荐用降甜香精，作用就是抑制糖和甜味剂的甜度的。很多做巧克力、月饼、沙琪玛等食品的都在用。

3、将搅拌好的面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，用刮刀刮平表面，轻轻震动烤盘，排除面糊中的气泡。将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤15-20分钟，烤至表面呈现金黄色，用牙签插入鸡蛋糕中，没有粘附物即可。

4、鸡蛋糕也分为甜口和咸口，如果你家孩子爱吃咸口的话，就放水放盐，如果爱吃甜的话，就可以放牛奶和糖，少量的盐。给大家讲讲具体的步骤，把一两个鸡蛋打在大碗里面，然后加入鸡蛋双倍重量的温水。

第一，搅拌鸡蛋时一定要加点牛奶与清水，它们的作用是使得蒸出来的鸡蛋糕更鲜嫩。另外，搅拌鸡蛋液一定要越均匀越好，搅拌越均匀，蒸出来的鸡蛋糕越嫩滑。

鸡蛋磕入碗中。打散，加入一点点盐搅匀。加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油。盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。

主料：鸡蛋、温水。辅料：食用油、盐、一品鲜酱油、香油。2个鸡蛋用蛋抽打散。倒入180g温水搅匀，边倒边搅。倒入1g食用油+盐搅匀。过筛倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，开水入小奶锅蒸20分钟。

小伙伴们，上文介绍蒸鸡蛋糕的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。