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酸奶的储存方法
1、冷藏储存：酸奶买回家后，要尽快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。
2、酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右。如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。
3、酸奶中最主要的营养元素就是含有丰富的活性乳酸菌，而要想更好地保持住乳酸菌的活性，最好是将酸奶进行低温保存，因为低温环境下既不会使酸奶变坏，又可以保持住酸奶乳菌的活性，从而保证了酸奶的营养价值不会降低。
4、在常温下储存酸奶不仅会大大缩短酸奶保质期，还会降低酸奶的营养价值，甚至可能损害健康。所以酸奶一定要冷藏存放。控制乳酸菌活性酸奶需要冷藏，以 控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。
酸奶保质期
1、酸奶保质期在21到45天左右。酸奶的保质期因品种和生产厂家不同而有所差异。一般来说，酸奶的保质期在21到45天左右。大部分酸奶在出厂之前都经过了灭菌处理，因此保质期相对较长。
2、屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0-4°C低温冷藏，保质期为7天，杯装酸奶采用2-6°C冷藏，保质期为14天；袋装酸奶2-10°C低温冷藏，保质期为48个小时。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。
3、不同款式或厂家生产的酸奶保质期不同。若是瓶装或盒装的酸奶，放入冰箱冷藏保存的情况下，保质期在15到21天左右。若是盒装的酸奶，在冷藏的条件下，保质期在7到14天左右。
4、酸奶保质期一般是十五天左右。在2到6℃的环境下保存，酸奶的保质期一般是15天左右。如果要放在常温环境下，还得考虑季节因素。如果是夏季，酸牛奶的保质期相应变短。温度在30℃左右，保质期最多也就2到3天，甚至更短。
酸奶保质期多久
一般来说，酸奶的保质期在21到45天左右。大部分酸奶在出厂之前都经过了灭菌处理，因此保质期相对较长。另外，含有活性乳酸菌的酸奶需要低温保存，并且需要在2-8摄氏度之间贮藏，保质期则一般在21天左右。
酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日，长的可达20天。
袋装酸奶保质期5-7天，盒装酸奶保质期则是18-21天。酸奶一般分为袋装和盒装，储藏温度应该保持在 2-6℃之间。袋装酸奶在2-10°C低温冷藏，保质期为5-7天。盒装酸奶采用2-6°C冷藏，保质期为18-21天。
酸奶保质期一般是十五天左右。在2到6℃的环境下保存，酸奶的保质期一般是15天左右。如果要放在常温环境下，还得考虑季节因素。如果是夏季，酸牛奶的保质期相应变短。温度在30℃左右，保质期最多也就2到3天，甚至更短。
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