煮螃蟹,煮螃蟹的方法和过程

接下来，给各位带来的是煮螃蟹的相关解答，其中也会对煮螃蟹的方法和过程进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

水煮螃蟹的的做法

1、清洗螃蟹，水煮螃蟹的第一步需要将螃蟹清洗干净，尤其是嘴巴和腹部属于较容易藏污纳垢的位置，可以用刷子刷洗干净。最好在煮制之前将螃蟹养在清水中半天的时间，有助于螃蟹吐干净泥沙。

2、水开后加入水瓜一起煮。待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了。两只大螃蟹上桌了。其它做法（1）清蒸螃蟹主料螃蟹500g、葱适量、姜适量、料酒适量。步骤将蟹刷洗干净。葱、姜切片。

3、家常水煮螃蟹的具体做法如下：锅入清水，烧至45度左右关火，螃蟹放入其中，将其烫晕（一来蟹脚不会掉，二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤）。

4、先将螃蟹用刷子将螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干净，腮部不用另外去掉。注意一定要挑选新鲜螃蟹，放时间太长的螃蟹，不仅肉质不嫩，煮出来还会掉蟹脚。2，然后将葱打成葱结，生姜切片，蒜头和辣椒都切成颗粒状。

5、将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗。生姜切成片，锅中倒入适量清水，以放在锅中能淹没大闸蟹为准，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。

将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。大蒜剥洗干净备用。

用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节，再加2勺料酒（去腥）。

买回来的大闸蟹用清水先冲洗，然后用干净的刷子刷洗。洗干净的大闸蟹反过来放好，这样蒸的时候蟹黄不容易流出。依次放入生姜片、紫苏叶，放入蒸锅中。大火烧开水蒸10分钟，关火再焖五分钟即可。

1、首先，蒸蟹的方法是将洗净的活蟹用绳扎紧成团状，放入蒸锅开大火隔水蒸煮，根据蟹的大小蒸15到20分钟即可。而煮蟹则是将锅里的清水煮沸后，放入活蟹，开大火，待水再度沸起后煮7到8分钟即可。

2、煮螃蟹最好冷水下锅，能防止螃蟹在遇热后剧烈挣扎，损伤爪子和蟹钳，破坏螃蟹的鲜美。冷水下锅也能使螃蟹成熟度一致，使螃蟹口感更佳，待水开后煮15分钟左右为佳。

3、螃蟹用刷子清洗干净。螃蟹背壳朝上放锅中，清水没过。大火煮开烧1分钟。开锅盖将螃蟹翻转过来，肚皮朝上。盖上锅盖继续小火8分钟。关火移锅，3分钟后拎出螃蟹摆盘即可。

4、螃蟹买回来用流动的水冲刷干净。调料放在碗底。一小碗水足够，因螃蟹自己会出水。把小碗倒扣在锅里，当有过多的水就会被碗吸走。螃蟹盖锅盖煮到螃蟹不动时，蟹脐朝上，在蟹脐上撒些盐更好入味。

螃蟹可以煮着吃的，方法如下：准备材料：料酒适量、大闸蟹 3只、水适量、姜丝少许、盐少许。首先把准备好的螃蟹洗净，沥干水。然后往锅内放入准备好的水和姜丝，使用大火煮开。

可以。主料：螃蟹1000克、生姜几片。辅料：食盐1勺水煮螃蟹的做法：1．首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。2．生姜切片，无需太薄。3．然后撒上一勺盐。4．然后盖上盖子，大火煮。

螃蟹是可以进行水煮的，只是螃蟹在水煮的时候应该将其绑好，避免活螃蟹煮的过程中挣扎，从而导致其营养价值以及食用价值价值。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关煮螃蟹的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！