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扎蒙花是什么?
1、扎蒙花，学名：Allium tenuissimum，是唇形科多年生草本植物，其幼苗和嫩茎叶可食用。它分布于内蒙古、东北、华北地区，野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。
2、扎蒙花又叫 贼麻花，又名麻麻花，学名Lamium barbatum，是唇形科多年生草本植物，其幼苗和嫩茎叶可食用。它分布于内蒙古、东北、华北地区，野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。
3、扎蒙花，学名细叶葱、细叶韭，俗称野葱花、野韭花、麻麻花等，分布于我国华东、东北、华北及西北地区，每年7至9月开花结果，是北方地区传统的调味品，可腌制食用。
包头扎蒙花几月踩
1、分布区域不同，扎蒙花学名叫做细叶葱，俗称是野葱花，分布在我国的华东、东北以及华北西北地区，在每年的7到9月份开花结果，是北方地区传统的调味品，是可以腌制食用的，它的花序是灰白色星状短绒毛。
2、扎蒙花和韭菜花的区别 扎蒙花，学名细叶葱、细叶韭，俗称野葱花、野韭花、麻麻花等，分布于我国华东、东北、华北及西北地区，每年7至9月开花结果，是北方地区传统的调味品，可腌制食用。
3、扎蒙花，学名：Allium tenuissimum，是唇形科多年生草本植物，其幼苗和嫩茎叶可食用。它分布于内蒙古、东北、华北地区，野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。
4、扎蒙花的学名细叶葱、细叶韭（Allium tenuissimum L.），别名：野山葱花、野葱花、野韭花、扎蒙花、麻麻花、贼麻花等，为葱属百合科多年生草本植物。
5、是紫色的。内蒙古扎蒙花是漫山遍野白紫色的小花。扎蒙花这种野菜在北方山区多见，称为扎蒙花、泽蒙花、麻麻花、天香花，视各地的口音不同，名字略有不同，但都是指这种白紫色的小花，晒干以后是紫色的。
6、两者几乎一模一样，但是沙葱花的茎是粗、湿润的、大片集中，扎蒙花比较细、干燥的、零星点缀在草原。
扎蒙花如何加工?
1、首先将扎蒙花洗净并沥干水分。其次在一个碗中，将适量的面粉与盐、胡椒粉混合，将扎蒙花逐一沾到面粉混合物中，确保每朵花都均匀覆盖面粉。
2、是北方地区群众炝锅、炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味料。在陕北人眼中是一种纯天然的野生美味，将扎蒙花晾干，放进热油锅里一炸，出锅时撒上一把细盐，即成陕北人家餐桌上的不可缺少的上等调料。
3、塞上江南——河套平原 黄河岸边渔民很早便有用扎蒙花等烹食鱼肉的传统。传光绪年间，慈禧随父任职来到归绥（呼和浩特）城内的庆封街，慈禧谓之曰“人间凤凰，曾经落脚”，故后更名“落凤街”。
4、对维生素缺乏症有很好的疗效，具有行滞气、健脾胃、助消化、解毒等功能，扎蒙花营养丰富，芳香诱人，适口性好，是优良调味品，也是解毒植物，其花朵含有11种天然芳香物，可以增加食物香味，药用价值高，可以补肾壮阳。
内蒙古扎蒙花干货是紫色的吗
扎蒙花的学名细叶葱、细叶韭（Allium tenuissimum L.），别名：野山葱花、野葱花、野韭花、扎蒙花、麻麻花、贼麻花等，为葱属百合科多年生草本植物。
摘蒙花 炸饛花又叫山葱花，也叫干野生山韭菜花、麻麻花、扎蒙。蒙蒙花，生长在山坡上，峡谷中，石逢里。
叫碱韭。碱韭花特征：花葶圆柱状，高达35厘米，下部被叶鞘；总苞2-3裂，宿存；伞形花序半球状，多花密集。
扎蒙花又叫 贼麻花，又名麻麻花，学名Lamium barbatum，是唇形科多年生草本植物，其幼苗和嫩茎叶可食用。它分布于内蒙古、东北、华北地区，野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。
怎样才能把扎蒙花炸香
开花季节采摘、晾干、储存。开花季节采摘，加入适量食盐后轻微捣碎，制做成中间有眼的饼子，用线穿成串，挂在背阳处晾晒即可。
是北方地区群众炝锅、炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味料。在陕北人眼中是一种纯天然的野生美味，将扎蒙花晾干，放进热油锅里一炸，出锅时撒上一把细盐，即成陕北人家餐桌上的不可缺少的上等调料。
扎蒙花花香特异，适于调味，效果优于葱、 蒜，特别是经油炸之后，呈现特殊，浓郁香味，单独会为食材增香，增味。扎蒙花含有丰富的氨基酸、微量元素和大蒜素。
将摘蒙花晾干，放进热油锅里一炸，那香味一起，街坊四邻都能在家里闻到，出锅时撒上一把细盐，即成陕北人家餐桌上的不可缺少的上等调料，有了摘蒙花，哪怕只有一碗煮挂面都可以吃的特别香。
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