各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮花蛤的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
花蛤是用开水煮还是冷水煮?要煮几分钟肉最嫩呢?
1、请用热水煮蛤蜊。因为蛤蜊是用热水煮的，所以它的肉会变得很嫩，很容易煮。如果用冷水，那么蛤蜊就需要用冷水浸泡，而且在加热的过程中，蛤蜊的肉会变得很老，不那么新鲜，所以还是选择热水来煮蛤蜊比较好。
2、应该冷水下锅，这样煮出来的花蛤肉质会更加鲜嫩。时间应该保持在5分钟左右。
3、花哈属于贝类的海鲜，由于有外壳的保护，在蒸煮的过程中用热水煮一下，更容易熟，冷水煮会使烹饪时间延长，蛤蜊会老。
4、煮花蛤热水下锅会更好一些，因为花蛤是比较容易煮熟的，要是用冷水煮的话，会延长煮制时间，导致将花蛤煮老。煮花蛤也比较简单，在锅中倒入清水，等水烧开之后将花蛤放进去，这样一段时间就能煮熟了，吃起来也比较嫩。
5、在煮蛤蜊的时候最好是用热水下锅，我们都知道蛤蜊是比较容易熟的，要是冷水下锅煮的话会导致烹饪的时间变长，蛤蜊肉也会老掉，失去口感。而等水烧开之后将蛤蜊放进去，一会就能熟，吃起来也比较嫩。
清水煮花蛤的做法大全
花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。
准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。
提前将新鲜花蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用；豆腐洗净切片；锅中放入足够清水和姜片烧开；锅中放入豆腐煮开；放入花蛤加盖大火煮至花蛤口张开；关火加盐调味，放入葱花即可。
蛤蜊煮多久
到15分钟。在煮蛤蜊之前，建议把蛤蜊放到清水中浸泡，同时在清水中要放入适量的食盐，这样做能够有效地清理蛤蜊本身带有的脏污。
火大的话，3分钟就行了， 煮的时间长了，里面的肉都萎缩了，一般中火煮的四分钟就行。
一般情况下，蛤蜊煮十几分钟左右就能煮熟，要是不确定是否煮熟的话，可以看一下是否开口，若是整锅都开的差不多了并且还有一股浓郁的香味，那么就说明蛤蜊已经煮熟，加上作料就可以吃了。
蛤蜊：不用加水干锅煮三五分钟开口熟 蛤蜊不要加水，一点也不要加，就干锅煮。开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，等个三分钟到五分钟，就可以了。
毛贝煮3-5分钟能熟开口捞出直接食用煮3-5分钟，开口后捞出还有下一步加热操作煮30-60秒。学名蛤蜊。蛤蜊属于软体动物门，双壳纲，异齿亚纲，帘蛤目，蛤蜊总科，蛤蜊科。
水煮花蛤怎么煮的?
1、做法：将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用；将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟；放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。
2、水煮花蛤的做法 花蛤一斤泡入水中加盐吐沙。鲜香菇几朵，蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱。热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半。加热水。加入香菇烹煮二分钟、倒入花蛤加料酒，五分钟后盛出。
3、花蛤洗净焯水。再次冲洗一下。姜丝，辣椒丝，葱花爆油锅。下花蛤翻炒。倒适量白酒，生抽翻炒均匀，放少许盐，加些焯花蛤的水煮至汤汁收干。放葱花拌匀出锅，完成。
4、第一步把准备好的花蛤在盐水里浸泡一下，吐出泥沙。锅内放入适量的水，使用大火烧开。水开之后倒入花蛤洗（刚没过的水）。快熟的时候，添加一点点盐。搅拌均匀后盛出，这样水煮花蛤就做好了。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
