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扁豆干怎么烧好吃
1、肥瘦猪肉500克，干扁豆50克，山楂三天，冰糖少许，红枣三颗，西红柿一个。
2、把干扁豆用清水泡软，先泡15分钟左右洗去尘土，倒掉水，然后加水继续泡，直到泡膨大发软，约要用6小时。这个水就不要倒掉了，用于烧肉（可选）。把五花肉洗净切大小一样的小块。
3、原料：五花肉、扁豆干、青蒜叶各适量。热水浸泡扁豆干。五花肉洗净切块。准备好配料。锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅。姜蒜一同翻炒。扁豆干泡软了，洗净切段。切好的扁豆干再浸水里。
4、热水浸泡扁豆干。1准备好配料。2五花肉洗净切块。121姜蒜一同翻炒。212锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅。扁豆干泡软了，洗净切段。切好的扁豆干再浸水里。不断翻炒肉块。
5、以下是家常干扁豆角的一种简单做法：食材清单：* 干扁豆角500克* 猪肉100克*葱、姜、蒜适量* 植物油适量* 料酒、酱油适量* 白糖、食盐、鸡精适量* 香油适量制作步骤： 将干扁豆角用清水泡发，沥干水分备用。
6、干扁豆先切丝之后加入沸水烫下，捞出沥干水。洋葱剥皮后清洗干净，之后横向切开成为洋葱条后再切断。砂锅中加植物油开大火，烧热后放入干扁豆煸香。加入高汤，用小火炖煮三分钟后开大火。
方言扁豆干什么意思
河南方言中，鸡色豆的正规书名叫扁豆。扁豆也叫火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆，豆角、白扁豆，是一种家常食用的蔬菜。
扁的豆角吃起来脆脆的叫芸豆，即扁豆。芸豆荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。
激嘹(liao 发轻声)儿激嘹儿的：就是形容心里，脑袋里不好受，不得劲，忐忑不安的意思、也有疼痛的意思例：我这心激嘹儿激嘹儿的，也不知道咋办好了。
地豆是郊区菜农对扁豆的另一种叫法，扁豆无蔓，不用插架，简称“地豆”，不爬蔓的还有“地豇豆”。能爬蔓的豆类称为“架豆”。
扁豆干如何晒
首先撕掉扁豆角的豆筋，带虫眼腐烂一点的都要去掉，这样才能保证扁豆角的成色好。锅中倒入适量清水，注意不要放任何调料。看过很多人会放盐，其实千万别放，因为盐有回潮的作用，晒好的扁豆干很容易回潮长毛变质。
扁豆干如何晒扁豆干如何晒第一步：将扁豆清洗后沥干净水。第二步：在锅中加水煮开后倒入扁豆。第三步：扁豆在锅中反复搅拌后让扁豆的双面都完全受热。
首先用清水将扁豆角冲洗干净。然后将洗干净的扁豆，倒入锅中加水烧开。接着反复翻动扁豆，确保其均匀受热。紧接着将扁豆捞出沥水，尽最大程度减少水分的残留。之后将扁豆放置于漏网中，摊开晾晒。
新鲜扁豆可以直接晒干。将扁豆清洗好后沥干水，在锅中加水烧开后倒入扁豆并翻动几下，确保扁豆完全均匀受热。之后将扁豆捞出再次沥水，放入漏网中摊开晾干即可。注意扁豆晒半天后，翻一个面继续晒另外一面。
扁豆干如何晒 第一步：清洗好扁豆理干净水。 第二步：锅中加水烧开后倒入扁豆。 第三步：翻动下扁豆，确保扁豆完全均匀受热。 第四步：之后将扁豆捞出再次沥水，放入漏网中摊开晾干。
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