柠檬酸铁铵加入食盐中有什么作用柠檬酸铁铵是什么

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柠檬酸铁铵是什么物质

1、柠檬酸铁铵是一种有机化合物，分子式为C6H8FeNO7。褐色或绿色鳞片或粉末无臭的可用于摄影行业和制药行业，也可用作食品铁强化剂。

2、柠檬酸铁铵作抗结剂，把它按照适宜的比例加入食用盐里具有延缓食盐结块的作用。柠檬酸铁铵有棕色和绿色两种，其性质有所不同。

3、柠檬酸铁铵（Ammonium ferric citrate）是一种有机化合物，分子式为CHFeNO。棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。用于照相业、制药工业，还可作为食品铁强化剂。

4、柠檬酸铁铵是一种化学物质。根据查询相关信息显示，柠檬酸铁铵又名枸橼酸铁铵，是柠檬酸铁和柠檬酸铵的复盐，是柠檬酸铁和柠檬酸铵的混合物。在食品中用作抗结剂。柠檬酸铁铵呈棕色或绿色的鳞片或粉末，有吸湿性。

5、柠檬酸铁铵是指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐。柠檬酸铁铵作抗结剂，柠檬酸铁铵按适宜比例加入食用盐中具有延缓食盐结块的功效。

结构特点不同、用途和性质不同。亚铁氰化钾的结构为正八面体，其中亚铁离子位于中心，被六个氰化根离子包围。柠檬酸铁铵是一个配合物，铁离子与两个柠檬酸根离子和两个铵离子形成配位键，并形成一个稳定的结构。

根据查询百度文库显示，柠檬酸铁铵与亚铁氰化钾的主要区别在于：使用范围的不同，柠檬酸铁铵因为独特的属性们可以在不同的条件下产生不同的反应，但是亚铁氰化钾就不能，所以柠檬酸铁铵的使用范围会更广。

柠檬酸铁铵和亚铁氰化钾的主要区别在的适用范围上。柠檬酸铁铵没有固定的分子式，可以根据不同的组合产生不同的反应，所以柠檬酸铁铵的使用范围会更加的广泛一些。

食用盐配料柠檬酸铁铵是一种铵盐，是指阴离子为柠檬酸根和阳离子为铁离子及铵根离子的复盐。柠檬酸铁铵具有延缓食盐结块的功效，在食盐中加入柠檬酸铁铵能够提高其抗结能力，并可以防止其结块。

柠檬酸铁铵作抗结剂，把它按照适宜的比例加入食用盐里具有延缓食盐结块的作用。柠檬酸铁铵有棕色和绿色两种，其性质有所不同。

食盐里的柠檬酸铁铵通常是一种有机化合物，也是一种食品添加剂。根据查询大众养生网得知，食盐里的柠檬酸铁铵通常是一种有机化合物，也是一种食品添加剂，但是需要按照国家标准添加。

柠檬酸铁铵，又名枸橼酸铁铵，2-羟基-1，2，3-丙三羧酸铁铵盐。柠檬酸铁 FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐。外观为棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。味咸微带铁味。有潮解性，遇光不稳定，易溶于水。

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