各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙参的吃法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
沙参炒肉的做法
先把肉洗干净后切成丝，加少量的盐和生粉，捏捏备用。把芹菜和沙参也去除杂物后洗净切成小段备用（沙参要是干的要提前泡水，变软化）。
炒之前用生粉腌一下：对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。
朝鲜族小咸菜―沙参的做法 这是秋天腌的芥菜疙瘩，各种材料备用 把芥菜疙瘩切成细丝用水洗去多余的盐分，可以多洗几次。
做法：鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。
.沙参淮山汤 材料 沙参15克、淮山药15克、炒扁豆12克、莲子10克、白糖。做法 将沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内，加适量水，水煮沸1 小时后滤汤入碗内，加入白糖搅匀即成。
（一）沙参莲子百合糖水准备材料：南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g做法：莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。
北沙参怎么吃?
1、沙参粥：取15-30克沙参洗净，先煎沙参，去渣、取汁；加入50-100克洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。
2、将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。
3、沙参的食用方法：（1）沙参麦冬汤：材料需要北沙参15克，麦冬15克，瘦肉250克，如果相要止咳的还可以再加上15克的玉竹。
4、它是可以更好的入味的，然后就是把所有的材料放到锅里，锅加水，强火盖炖就可以了，等汤汁变稠后就可以关火了。后面的当然就是直接食用了。
5、能养阴润肺也能益胃生津。北沙参还能与党参以及红枣一起煮制以后食用，可以把党参和北沙参各取十克，与十个红枣一起加清水煮制，煮开以后再用小火煮十五分钟，然后取出代茶饮用，能补益气血，也能益胃生津。
6、北沙参怎么吃呢？下面一起来看看。沙参玉竹鸭煲生活中有很多常见的中药里面都含有北沙参。
沙参怎么吃?
1、（一）沙参麦冬煲老鸭准备材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块做法：净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
2、沙参的食用方法：（1）沙参麦冬汤：材料需要北沙参15克，麦冬15克，瘦肉250克，如果相要止咳的还可以再加上15克的玉竹。
3、沙参的食用方法煎沙参。按照自己的口味放入调味料，如糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎就可以了。
4、（二）沙参玉竹蒸鸭主料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜，花椒，黄酒，盐适量。做法：鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。
5、对沙参这种食材进行处理，处理好之后我们将沙参摆平。把我们已经制作好的混合酱抹在沙参的上面，并将辣椒调料盐在上面撒好，然后进行一下煎制处理，再撒上芝麻盐就可以吃了。
6、沙参的食用方法：用沙参治产后无乳 取十二克的南沙参与猪肉适量同煎。然后再饮汤吃肉即可，对于一些新妈妈产后无奶的事新妈妈，吃了这个沙参炖肉汤以后一般都会有奶来的。
炒新鲜沙参的做法大全
1、做法：1 瘦猪肉洗净、切块。2 杏仁、沙参装入纱布袋中。3 将瘦猪肉和作法2的药材包一起放入沙锅内，加水炖至瘦肉烂熟。4 加调味料调味即成。特色：沙参焖猪肉清肺、化痰、生津，适于阴虚、肺热引起的咳嗽、口渴。
2、鲜抽酱油鸡精 适量 步骤 海沙参放开水里焯一下，用清水洗去粘液。其它食才洗净切片。锅里油热，放葱姜蒜爆香，放下海沙参快炒。
3、（一）沙参麦冬煲老鸭准备材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块做法：净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
4、其它食才洗净切片 青椒炒海沙参的做法步骤3锅里油热，放葱姜蒜爆香，放下沙叁快炒。放料酒去腥，放洋葱，青红椒煸炒，加一点水焖煮4分钟左右。放些盐，糖，胡椒粉，鲜抽酱油，鸡精即可。
干沙参怎么吃
煎沙参是最简单的吃法，先把沙参用水洗净，然后将调料拌好腌制30分钟，最后将腌制好的沙参入锅开煎至金黄即可。
材料：沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30--40分钟，去沙参，放入银耳，栗米(均洗净)，再煮1小时放入冰糖，再熬10--15分钟，即可食用。
除了上述吃法，还有沙参炖鸡、沙参玉竹汤、沙参银耳粥、沙参炖猪肉、沙参排骨、沙参猪骨汤等吃法。
（二）沙参莲子百合糖水准备材料：南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g做法：莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。
成分：鸡肉，沙参，料酒，盐，生姜片。做法：将鸡肉洗净切成小块，与沙参一起放入锅中，加入料酒、盐、姜片，用文火炖煮。玉竹菜干沙参猪肺汤 成分：猪肺、猪瘦肉、菜干、沙参、玉竹、陈皮、红枣、生姜。
向锅中加入一些清水进去，如果没有清水的话，也可以用矿泉水代替，然后我们盖上锅盖，并将炖锅中的食材放进蒸锅中，下面隔上一定量的水，进行一下蒸制处理，然后就可以取出来吃了。
沙参的做法
（一）沙参莲子百合糖水准备材料：南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g做法：莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。
沙参的食用方法煎沙参。按照自己的口味放入调味料，如糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎就可以了。
先把沙参用水洗净，然后将调料拌好腌制30分钟；最后将腌制好的沙参入锅开煎至金黄即可。沙参玉竹蒸鸭 材料：老鸭一只，玉竹、沙参各50克，姜、花椒、黄酒、盐各适量。
（1）食材瘦肉400克、百合50克、沙参10克、玉竹25克。（2）瘦肉切大块，洗干净。（3）瘦肉放落滚水中，煮5分钟，取起洗净。（4）沙参，百合，玉竹洗净。
做法： 鳕鱼洗净，斩件；沙参、玉竹、生姜洗净。 把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2-3小时，调味供用。 功效：滋养肺胃肾，降糖疗消渴 主治：糖尿病、高血压病属阴虚者。
小伙伴们，上文介绍沙参的吃法的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
