烧蚕豆,炒蚕豆的家常做法

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蒜苗烧蚕豆怎么做好吃

准备材料要做蒜苗蚕豆，我们需要准备以下材料：新鲜蒜苗一把新鲜蚕豆一斤姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、油等调料处理蒜苗和蚕豆将蒜苗去除老根部分，剩下的部分切成段状，洗净备用。

锅内加入水，加入一点油，盐、糖，水开以后再下入蚕豆，煮制七成熟捞出控水，立即用凉水冲一下，目的是保持它的颜色诱人。

准备蚕豆将新鲜的蚕豆洗净，去除蚕豆皮，并焯水备用。2 准备蒜苗新鲜的蒜苗也需要先洗净，切成3-4厘米的段。3 烧锅热锅倒油，加入姜末、蒜末爆香。

辅料：盐适量、干辣椒三根蚕豆炒蒜苗。1 新鲜蚕豆剥壳洗净。2 蒜苗切段洗净。3 锅中倒油烧热倒入干辣椒。4 倒入蒜苗下锅翻炒。5 倒入蚕豆翻炒至变色。6 锅中加水，小焖一会儿。7 最后放盐翻炒数下即可出锅。

蚕豆剥出来，蒜苗切小段，都洗干净。起油锅，煸炒蒜苗，出香味。下蚕豆，翻一下，注意不要煸炒久了，蚕豆煸多会老。

手剥豆荚。淘洗一次备用。蒜苔掰成2寸长的小段。锅中倒入色拉油，油温9成热的时候，将蒜薹和豆荚一起倒入锅中煸炒。大火煸炒，锅中放少许料酒，可以去除豆腥味。第一次放盐2G 。

1、蚕豆剥壳，取蚕豆米，雪菜切段，干辣椒切段。

2、做法新鲜蚕豆倒入开水焯三分钟，捞出沥水。雪里蕻切末，红辣椒切小段。下热油锅爆香蒜末和辣椒。先倒入雪里蕻翻炒，最后倒入蚕豆翻炒两分钟，鸡精调味即可出锅了。

3、放入新鲜的小红辣椒和干红辣椒，煸出辣椒的香味后，放入蚕豆翻炒2分钟。

4、制做流程：锅滚油热放进姜片、蒜泥炒香。放进雪菜，炒香盛出。再次出锅，添加剥好的蚕豆，翻炒一分钟，加入适量水，焖煮数分钟，至蚕豆基本上完善。

1、火烧蚕豆的制作方式是将蚕豆用火烧烤，这样做可以使蚕豆更加香浓，口感也更为独特。除了美味可口，火烧蚕豆也是一种营养丰富的食品，它富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，可以满足人体多种营养需求。

2、此外，绿心蚕豆的蛋白质和氨基酸含量也比普通蚕豆高，因此味道更加鲜美。虽然绿心蚕豆在保山地区已经成为了民俗特产，但是它的产地只有几千公顷，产量较少，并且生长速度也比普通蚕豆慢。

3、云南和四川的蚕豆品质最好，蚕豆在我国的华北华南地区均有种植，主产区有云南、四川、湖北和江苏、甘肃、青海、河北、内蒙古，且蚕豆的营养价值仅次于大豆，蚕豆含有的微量元素成分和蛋白质都很齐全，定期食用具有补中益气的功效。

4、云南和四川的蚕豆质量最好，出口到中国其他省市。4-5月是蚕豆的成熟期，所以也是上市的时候。蚕豆原产欧洲，营养价值仅次于大豆。蚕豆含有齐全的微量元素和蛋白质，经常食用有补中益气的功效。

5、口感不同：绿心蚕豆的口感和味道比白心蚕豆略差，但很耐嚼，而白心蚕豆的口感和味道更好，但不如绿心蚕豆耐嚼。

6、华田禾邦好吃。根据查询京东官网信息显示，云南火烧蚕豆华田禾邦好吃，该店在京东自营质量有保证，蚕豆系豆科野豌豆属一年生和越年生植物。

1、云南炭烧蚕豆更好吃。云南炭烧蚕豆吃起来美味、有营养且健康，口感更好，豆味更浓，营养价值更高。绿蚕豆的蛋白质、氨基酸含量也较普通蚕豆高，味道好吃不腻。

2、华田禾邦好吃。根据查询京东官网信息显示，云南火烧蚕豆华田禾邦好吃，该店在京东自营质量有保证，蚕豆系豆科野豌豆属一年生和越年生植物。

3、蚕豆做成香辣蚕豆比较好吃，具体做法如下：材料/工具：蚕豆400克、红干椒3只、八角1只、洋葱适量、薄皮椒椒适量、蒜适量、豆瓣酱适量、食用油适量、精盐适量、清水、不锈钢盆、炒锅。

先把蚕豆洗干净，然后用小刀轻轻地切去皮，中间留一道。用一小勺油拌一下处理好的蚕豆。放入油锅200度15分钟，出锅后撒盐，拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些软。

将蚕豆放盆里清洗干净，滤干水分。取一锅，装入半锅清水，将蚕豆放入锅里。将蚕豆煮好。煮好的蚕豆捞出，滤干水分。小葱洗净，切细葱花。锅里放入适量植物油，烧至7成热。

做法三，麻辣蚕豆。这是一道非常劲爆的好吃做法，特别下饭。烹饪步骤：蚕豆清洗一下，放在水里泡一泡，捞出来以后晾干水分备用。锅里放入植物油，烧热到六成熟以后，放入花椒炝锅，然后把花椒粒捞出来。

食材蚕豆，小葱，冰糖，食盐，食用油适量2准备好所有的食材，剥好壳的蚕豆一碗，小葱一把，冰糖适量3起锅下油，放入葱白的部粉炸出葱油，炸至葱白焦黄之后捞出4倒入蚕豆，放食盐，快速的翻炒至每一颗。

备好所有食材，蒜和洋葱切丁，新鲜蚕豆吃不完可以放冰箱冷冻保存。锅中加入清水适量，蚕豆放入煮开。煮一二分钟后捞出来放清水中浸泡半小时。锅中入适量食用油，小火加入洋葱丁，蒜末，加入香料炸香。

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