糖醋橄榄怎么腌制好吃

朋友们，你们知道橄榄怎么腌制好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

橄榄有几种腌制方法

1、做法一（泡橄榄）：盐水洗净，甘草用水小火煮开慢熬半小时一小时，冷却加盐：糖=1：2，少量酒，浸泡3-4天，泡成泡橄榄。

2、步骤：清洗青橄榄。用臼子捣青橄榄，正反各锤一下，使其裂开，到核肉不分离。一次两颗一起捣，效率高过一次几颗。两个人配合捣效率比较高。一个负责一次扔两颗进去，另一个负责捣和拿出来。

3、橄榄传统制法有二种，一是盐腌晒干，用以佐膳，称为：“咸果”一是用甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，称为：“苦果”，或五香橄榄，亦有人喜吃生橄榄，或称 “青橄榄”。

密封半个月的时间。期间每天需要换一次清水，直到浸泡的水不再浑浊，就可以入调料腌制了。

先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里，水与盐的比例约为4比1，把盐水放凉。把橄榄洗净，用干净的干毛巾把水吸干，清洗一个容器，最好用双口坛，确保不沾油，把水擦干，用酒把坛子涮一下。

将檀香橄榄冲洗一遍，放在清水中，加入一勺苏打粉，浸泡半小时。将冰糖用刀背敲得细碎一些，浸泡时更容易融化。处理好的橄榄放在阳光下彻底晒干水分，不然很容易在酿造过程中出现白色霉点。

准备好新鲜的绿色橄榄。然后将青橄榄洗净，沥干水分，用刀逐一拍打，即可开裂。然后将一公斤橄榄和一汤匙盐的比例，腌半天，然后倒掉苦水。再加糖，两颗糖左右加一斤橄榄。

步骤准备新鲜的青橄榄。步骤青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。步骤一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。步骤加糖，一斤橄榄两两糖左右。步骤腌好的橄榄。

1、准备好材料，如图所示。把橄榄清洗干净，然后再水里浸泡二十分钟。然后捞出来晾干。开始准备配料，如图所示。起锅，将锅里面放入盐和水煮开，然后晾凉。将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒。

2、步骤一：新鲜的橄榄洗净，风干。步骤二：南姜洗净，风干。步骤三：橄榄用臼子锤开。步骤四：将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐。步骤五：南姜也用臼子锤碎。步骤六：将锤好的南姜放在橄榄上。步骤七：加上盐。

3、新鲜的橄榄洗净，风干。南姜洗净，风干。橄榄用臼子锤开。将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐。南姜也用臼子锤碎。将锤好的南姜放在橄榄上。加上盐。

4、盐水泡过再晒，然后再腌制。具体操作可参考以下步骤：清水洗净，淡盐水浸泡10分钟。捞出晾干表面水分，放太阳下晒了半天。盐和水按1：4的比例备好。盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。

5、准备材料：橄榄果 500克，盐一勺，糖100克将橄榄果洗净沥干水分，拿刀一粒粒拍出裂痕。一斤橄榄果一勺盐的比例腌半天，然后将苦水倒掉。接着在橄榄果上撒上糖。橄榄果腌两天后就可以取出食用了。

1、步骤准备新鲜的青橄榄。步骤青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。步骤一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。步骤加糖，一斤橄榄两两糖左右。步骤腌好的橄榄。

2、一块生姜用臼子捣成丝。将捣好的生姜，和盐，糖一起放入捣好的青橄榄中，用手搅拌均匀。腌制一晚，次日摊开，分布均匀地晒。晒了一天后，颜色变了，还有水分，次日，继续晒。彻底晒干呈褐色。

3、将稀释好的纯碱水倒入装有橄榄的容器内，稍微翻搅，盖上盖子，腌制至少一个晚上。第二天的时候，橄榄软化了，淘掉纯碱水，用清水再淘几遍，直到水为清澈状，再次盖上盖子密封。密封半个月的时间。

新鲜的橄榄洗净，风干。南姜洗净，风干。橄榄用臼子锤开。将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐。南姜也用臼子锤碎。将锤好的南姜放在橄榄上。加上盐。

一块生姜用臼子捣成丝。将捣好的生姜，和盐，糖一起放入捣好的青橄榄中，用手搅拌均匀。腌制一晚，次日摊开，分布均匀地晒。晒了一天后，颜色变了，还有水分，次日，继续晒。彻底晒干呈褐色。

1、做法：首先是挑选好个头大，新鲜的橄榄，肉要多的才好吃。然后用清水把橄榄洗净。将洗干净的橄榄捞出装入一个可密封的容器里。接着拿个干净的容器装入水，并且在水中加入纯碱。

3、食材：橄榄500克、盐一大勺、糖100克。青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。加糖，一斤橄榄两两糖左右，然后就可以了。

5、直接生吃将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦，但是咀嚼之后味道会转为清甜，而且越嚼越甜，满口生津，余味无穷。

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