干豇豆怎么做菜-干豇豆怎么做

各位朋友，大家好！小编整理了有关干豇豆怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

干豇豆的做法(简单易学,口感鲜美)

晒豇豆干的做法如下：步骤一：首先我们在选择豆角的时候最好选择新鲜的，越嫩越好，这样晒干的豆角口感才会更好。把豆角放在清水中清洗干净，控干水分备用。

步骤一：准备豇豆将豇豆洗净，去掉两端的顶和尾，然后切成3-4厘米的小段。步骤二：腌制豇豆将切好的豇豆放入一个干净的容器中，加入适量的盐、白砂糖、料酒、生姜和蒜，然后搅拌均匀，让豇豆充分吸收调料。

将干豇豆用水泡软。步骤step 2 腊排骨泡水软。步骤step 3 泡好的干豇豆切段。步骤step 4 锅加油，放入干辣椒节，姜，八角，桂皮和草果炒出香味.步骤step 5 放入腊排骨炒干水份。步骤step 6 放入豇豆段，炒匀。

将干豇豆提前浸泡2小时以上，洗净后切成段备用。将五花肉切成块状备用。锅中放油，烧热后将五花肉块煸炒至变色出油。加入适量的冰糖、姜、蒜、八角、花椒和辣椒炒香。

准备食材：五花肉、干豆角、花椒、干辣椒、八角、老干妈、姜、料酒、盐、鸡精、生抽等。烹饪做法：1，先把干豆角放在开水中浸泡，半小时左右即可。如果用冷水浸泡需要延长浸泡时间。

1、料酒 30克干豇豆烧排骨的做法用50度清洗法洗排骨，沥干备用。主锅插上蝴蝶棒，放入20克油、15克姜和500-750克排骨，设置5分钟/120度/反转小勺，爆香。

2、干豇豆辣烧排骨的做法干豇豆头一天温水泡发，切小段。仔排砍小块（尽量小），冷水浸泡半小时，沥干。菜籽油制熟关火，冷一下（防止放排骨时油溅手），下排骨，中火翻炒。

3、步骤：干豇豆温水【泡发】一个小时切好的排骨洗净“【飞水】”，锅里放两姜片，一勺白酒或者料酒。目的是去除血水和腥味。10分钟即可开始【炒香料】了。

4、干豇豆炖排骨的做法首先将一捆干豇豆拆开，用水冲洗干净，放入热水提前浸泡一小时，待豇豆变软后，用刀将豇豆切成大约4厘米左右的长条。准备配料，将姜、蒜、花椒等清洗干净，姜切片、大蒜剥皮，搁盘子待用。

干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。排骨洗净，用开水紧一下。锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。

新鲜豇豆用水冲洗干净。锅加入多半凉水，放入盐1勺，食用纯碱半勺（可以有效防止晒干后豇豆变黑）水烧开后，分别将豇豆入锅煮两三分钟，观察豇豆变软，闻到豇豆的清香即可出锅。煮好的豇豆放入冷水中浸泡至凉。

第一种做法虽然很简单，需要的材料也不是很多，但制作出来的豇豆口感是绝对不会让人失望的。准备500克豇豆、干辣椒2—3个、胡椒粉、蒜瓣、油、盐、糖，食材和调料都准备好之后就开始制作了。

首先把豇豆干提前浸泡一小时，感觉泡软了然后清洗几次直到水质变清捞起来沥水备用。洗干净的豇豆干冷水下锅，水开后煮上20分钟，这样煮出来的豇豆不发硬而且入味。

干豇豆炒腊肉怎么做做法：腊肉热水洗净下锅煮至筷子可以插进去捞出放凉切片备用。干豇豆提前泡软，锅中加水放进去煮熟捞出切段备用。所需调料及准备：干辣椒切小段，蒜切片，老姜切丝，小葱切段，盐，鸡精。

去年晒的干豇豆。2用水发好洗净。3切碎待用。4腊肉切片入锅爆香。5加入切碎的蒜瓣再加入切碎的干豇豆一起炒，出香味后加适量的水将豇豆焖软，用盐和生抽调味，撒上香葱末可以出锅。6下饭或就馒头都适宜。

去年晒的干豇豆。用水发好洗净。切碎待用。腊肉切片入锅爆香。加入切碎的蒜瓣再加入切碎的干豇豆一起炒，出香味后加适量的水将豇豆焖软，用盐和生抽调味，撒上香葱末可以出锅。

先滑锅、滑好锅以后倒入干豆角进行煸炒，炒出水分、炒出香味盛出来备用。锅中再次烧油，下入辣椒、麻椒小火炒香，倒入腊肉、蒜片中火煸炒2分钟，炒出腊肉独特的香味。

1、把采收的豇豆两端的头尾去掉一点，用水洗净土和渣渣。然后使用锅，烧开一锅水，根据豇豆的多少而定水的多少。把洗净的嫩豇豆放入滚烫的开水里，并使用筷子进行翻转，让豇豆都要在开水里烫变色。多翻几次。

2、第一步：准备豇豆大约20斤。挑选青脆嫩的，不要有虫眼，有密麻斑点，颜色发白，籽粒饱胀的都别要。因为豇豆发白籽粒饱满，证明老了，有筋，晒干了再做菜会咬着嵌牙。必须得青嫩的才行。

3、干豆角原材料：通常选用豇豆和宽四季豆两种制作过程：用清水冼干净用开水在锅里煮白将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干晒干后一扎一扎捆好。

4、步骤五：保存豇豆将烘干好的豇豆放在干燥通风的地方，等到豇豆完全冷却后，将它们放入干燥的密封袋中，保存在阴凉干燥的地方即可。结尾以上就是干豇豆的制作方法，相信大家已经掌握了如何制作口感鲜美的干豇豆。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关干豇豆怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！