乳扇是什么_乳扇是什么食品

各位朋友，大家好！小编整理了有关乳扇是什么的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

什么是乳扇

1、是特色奶制品。乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的特形干酪，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。

2、乳扇指的是一种呈扇形的高级乳制品，分乳白、乳黄两色。它含有较高的脂肪，营养价值高，醇香可口，是白族群众招待客人的上等菜，也是白族传统的名特食品。

3、乳扇形制独特，是一种含水较少的特形干酪，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。晾干后生吃、干吃、油炸、煎烤均可。

4、乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。

5、乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的特形干酪，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。

6、乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。乳扇在云南大理很受欢迎，也是大理的特产之一。

乳扇保存是放在冰冻还是冷藏

乳扇是放在冰箱冷藏室冷藏存放。一般冷藏温度为-1℃-8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的食品寿命。

乳饼可通过冷藏存放。乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，也是特产，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。

可以。根据查询中国食物网显示，乳扇是云南大理特色美食之一，可以冷冻保存，外层为乳白色，内部为浅黄色，形似扇子，直径40厘米，厚度1至2厘米。

乳扇是什么东西图片

1、乳扇是用鲜牛奶和食用酸，通过加热、冷却、晾晒后制作而成的一种干酪，外形像是折扇一样。乳扇的历史非常悠久，早在明朝就有相关记载。乳扇的吃法很多，一般可以生吃、油炸、生煎，还能搭配云腿制作各种美食。

2、第一张图片是最地道的云南小吃——烤乳扇。这道小吃是将乳扇（一种含糯米粉和牛奶的甜点）放在火上烤制而成，外表金黄酥脆，内里松软，每一口都让人回味无穷。第二张图片是昆明美食中的代表——米线。

3、乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品。在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的特形干酪，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。

乳扇是什么东西

乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。由于白族的史书在明初被沐英焚尽，乳扇没有确切的起源记载。

牛奶做成扇子卖，是云南风味小吃，奶香浓郁，乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，又是特产，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。

乳扇是用鲜牛奶和食用酸，通过加热、冷却、晾晒后制作而成的一种干酪，外形像是折扇一样。乳扇的历史非常悠久，早在明朝就有相关记载。乳扇的吃法很多，一般可以生吃、油炸、生煎，还能搭配云腿制作各种美食。

乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。

乳扇是流行在云南大理一带的特色风味食品，这种小吃虽然形状特殊，被人们描述为牛奶做成扇子卖。但它的制作原理和口味，与其他地方的奶酪类食品也颇为相似。

乳扇的原料是什么

乳扇是云南特色小吃，制作原料主要有牛奶、白糖、鸡蛋清等，蒸5-8分钟是最好吃的，或者用三成油温小火炸成金黄色也很美味。

乳扇因为外形呈卷状，像是收起来的折扇一样，所以被称作乳扇。

乳扇是一种以羊奶为原料制作的甜食，它是用牛羊奶加上糯米粉、白糖、红枣、桂花等多种食材制成的。它的味道有点像奶酪和豆腐花的结合体，并且有一种淡淡的甜味，口感非常棒。乳扇是小巧玲珑的，通常是手掌大小。

制成方形，色泽白中带着奶油黄。乳扇产于大理白族自治州的洱源县，乃白族传统食品，做法是煮沸牛奶，混合食用酸令其凝结，卷成薄片，晾干于细竿上。原料不同：乳饼为羊奶酪，用鲜羊奶制成。乳扇用鲜牛奶制成。

乳扇是云南十八怪之一，所以名气还是很大的，乳扇是用牛乳作为原料制作而成的美味，用酸水凝固，然后做成像扇子一样的薄片，这是一种传统风味奶制品，和西方的奶酪很像。