哈喽！相信很多朋友都对豆角需要焯水吗不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
豆角要焯水不
豆角是夏天的时令蔬菜，这种食物吃的时候，很多人都不喜欢焯水，其实这是错误的，豆角吃之前是需要焯水的，因为这种食物具有一定的毒性，普通的烹饪可能会导致一些豆角完全没有熟透，这样吃了对人体是有害的。
需要先用水泡开，多清洗几次，洗到灰尘和粘在上面的脏就可以了，直接放油锅里炒，不需要再焯水，因为焯水会把营养和味道都过滤了。
长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点。焯水后炒的好处：长豆角焯水之后，再炒的时候就比较容易熟，不会夹生。而且焯水之后再炒，颜色也比较的翠绿好看，很多饭店都会采用这种做法。
锅中放入清水，煮沸，加入一勺盐和一勺油，油可以给豆角起到提色的作用，盐可以让豆角有底味，然后把豆角丝放进去，焯三分钟，一定要焯熟，不然吃了生豆角食物中毒真的不是闹着玩的，然后捞出过凉水备用。
晒好的干豆角要做菜的时候还用焯水吗?
不用焯水，但是干豆角要用肉瑞泡软。干豆角炒肉是郑州一带的传统风味名菜，属于豫菜系。
锅内再烧水放入干豆角也焯一下水，大约煮2分钟，豆角断生以后倒出来，快速过一下凉水以免干豆角在余温下变软没有嚼劲。
而先焯水再放太阳下晒，也可以晒成豆角干，颜色变了，没有了绿色，有些发黑，不过这种做法很省时，差不多一天甚至半天就可以完全晒干， 而且保存时间很长，保存得好可以放一年不坏，用它做菜口感好又香味浓，更加好吃。
大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法
1、好吃到爆的家常菜 青椒火腿土豆片 土豆两个，青椒一个，火腿两根，蒜末一勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐一小勺，鸡精一小勺 操作步骤：土豆去皮洗净切稍微厚一点的片，青椒洗净切块，火腿去外皮斜切片。
2、将大鱿鱼段放进略爆一下，倒出来沥油；锅留底油，放辣椒干、姜片进行爆香，放蒜台迅速煸炒蒜苔至软；放牛黄喉煸炒两下，添加白胡椒粉，孜然粉，生抽酱油、盐、味精调料，炒匀，就可以出锅了摆盘。
3、待油烧，放蒜末进来，用走红炒到出香味。放油麦菜进来，用走红迅速煸炒两至三分钟。
4、好吃到舔盘的鲍汁捞饭 食材：鲍鱼，西兰花，香菇，木耳，水淀粉，酸蒜末酱汁：碗里+3勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+半碗清水拌匀。
5、大学食堂香辣鲜嫩的家常鱼做法 红烧鱼 食材 鱼1条，蒜片姜丝，青红辣椒，生抽老抽，蚝油，白砂糖 做法步骤 先调一碗酱料，三勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，适量白砂糖，搅拌均匀。
以上内容就是解答有关豆角需要焯水吗的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
