朋友们，你们知道酱脊骨这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
东北酱脊骨家常做法,正宗东北酱脊骨怎么做
新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）2 用冷水浸泡脊骨。3 大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。
-2斤猪脊骨 30克姜 3根大葱 适量食用油 50克豆瓣酱 适量盐 20克花椒 适量鸡精 脊骨处理和煮炖 将猪脊骨洗净，用开水焯水去除脏物和异味，洗净备用。将姜和葱切成片备用。
做法 骨头洗净，放入开水锅中焯一下，去除血水和杂质，捞出，水倒掉不要。从新做一锅开水，水开后放入焯好的骨头，再放入姜片、葱段、大料将骨头煮至8分熟。将煮好的骨头捞出备用。
东北酱脊骨详细制作步骤 1，新鲜的脊骨放一个大盆里。(我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈)2，用冷水浸泡脊骨。
猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。
酱骨头的做法怎么做
酱骨头的做法 首先准备好食材，酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。
用冷水浸泡脊骨，大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）准备好调料。把香料放入调料包里，放入锅内。
酱大骨的做法 1买回的大骨洗净，在冷水里浸泡，泡去血水。2再次清洗大骨，放进一个稍微深些的煮锅，加两片儿姜片儿，少许料酒，注入没过大骨的水煮开。（中间记得撇去浮沫）3沥干排骨。
陈皮1片、水1升。排骨冷水下锅，焯水去腥去血沫。将锅清空后，加入排骨、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和各种香料，然后加入1L水。大火煮沸，转小火炖至软烂。出锅装盘，酱排骨即可制作完成。
东北酱骨头袋里)，葱一根、切扁的生姜一块。折叠调料 老抽1茶匙、生抽2茶匙、欣和豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。
- 豆瓣酱 适量 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 花生油 适量 步骤： 大棒骨用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。 锅中加足够的水，放入大葱、姜片、料酒和少许盐，烧开后放入大棒骨煮约10分钟，捞出备用。
东北正宗酱骨架做法
东北酱骨架的做法步骤 把所有材料准备好。 猪脊骨洗干净，用清水泡浸。 泡浸出血水后，倒掉血水，继续加入清水泡浸。 重复步骤3，4-5次左右，每次必须把血水倒掉再注入清水继续泡浸。
主料：龙骨2500克、姜蒜大葱。辅料：八角、花椒、香叶、桂皮、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、胡椒粉、白醋、香油。龙骨入锅放入姜蒜大葱。倒入生抽老抽料酒。倒入香料盖上锅盖焖煮一小时。
另起锅加入适量的水、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜，大火烧沸，水开后，放入猪脊骨大后再次烧开，改小火2小时，2小时后，汤汁剩将近三分之一在大火收汁，即可，酱香浓郁。酱骨架是东北的一道传统名菜。
做法 材料备好。大葱切段，姜切片，蒜去皮，八角、桂皮洗净备好。将脊骨洗净，放入锅里加入清水，浸泡1小时。这时可以看到脊骨里的血水泡出来，捞出脊骨冲洗干净。
正宗酱骨架的做法一 主料：猪脊骨 配料：姜，葱白(京葱或者叫大葱)，大料，花椒，桂皮，茴香，香叶，糖，老抽，醋，油，食盐 做法：锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再倒少许醋，盖锅盖煮3分钟后将骨头取出。
正宗东北酱脊骨配方
-2斤猪脊骨 30克姜 3根大葱 适量食用油 50克豆瓣酱 适量盐 20克花椒 适量鸡精 脊骨处理和煮炖 将猪脊骨洗净，用开水焯水去除脏物和异味，洗净备用。将姜和葱切成片备用。
.鸡精 1加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。1盖上内锅盖。
猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。
东北酱骨头袋里)，葱一根、切扁的生姜一块。折叠调料 老抽1茶匙、生抽2茶匙、欣和豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。
酱骨头 做法 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关酱脊骨的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
