蒸牛肉需要多长时间

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于蒸牛肉的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

家常川味粉蒸牛肉的做法

1、将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内，放入郫县豆瓣(剁细)，酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。

2、前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，后者有小笼蒸牛肉、达州羊肉格格等各种“格格”系列。

3、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。

4、【一】：五花肉洗净切片。【二】：把切好的五花肉装入碗中，加入：生姜剁碎20克，白酒20克，生抽酱油10克，白糖50克，老抽酱油10克，红油辣椒10克。抓匀腌制半小时。

步骤：葱姜水：小碗里放入姜片，蒜片，倒入开水。

食材准备：牛里脊，南瓜，葱姜适量。具体步骤：牛肉切薄片加葱姜、淀粉、酱油混合，加辅食油腌制10分钟左右。南瓜切片放在碗底，把牛肉片均匀地铺在南瓜上，水开上锅蒸10分钟。

同时，在烹饪过程中，要备好干淀粉和优质的料酒，既可以起到嫩化死肉的作用，又可以去腥增香，让粉蒸牛肉更加美味。

先把牛肉清洗干净，用厨房纸把水吸干，切小块（切小块一些，容易蒸熟），切片也可以。把豆瓣酱和姜片剁碎，放在小碗里，再放入少许辣椒粉，也可以不放辣椒粉。

1、牛肉一般蒸30分钟能熟，如果牛肉切的薄可以缩减蒸煮时间，切记时间不要太久以免把牛肉蒸老。将牛肉洗干净之后切块沥干水分，拌入佐料之后放入蒸笼里蒸煮30分钟即可，不论是炒菜还是凉拌都具有别样风味，还能保证肉质鲜嫩。

2、生牛肉蒸熟需要15～20分钟，一般来说蒸牛肉不需要太长时间，锅里的水烧开后，把牛肉放入里面蒸15～20分钟左右即可。蒸制的时间不宜过久，否则牛肉的肉质会变老，且不容易咀嚼。

3、蒸牛肉讲究的就是鲜嫩，时间一定不能太长，水烧开后，只需要再蒸5分钟就可以了。如果超过5分钟的话，牛肉就会变老，就会影响口感。就只能继续蒸，直到把牛肉蒸烂了就可以了。

到此，以上就是小编对于蒸牛肉需要多长时间的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。