各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川粉蒸肉正宗做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
如何做粉蒸肉?
用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。
制作步骤：准备好原材料。大米、小米、燕麦、黄豆放入锅里炒到9成熟或全熟。炒熟的材料放入料理机里打碎，不要太细，有细小的颗粒感。五花肉切成薄片。
粉蒸肉以本地土猪肉为最佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深黄色即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。
粉蒸肉的肉，还可以是羊肉，牛肉，鸡肉。同理还是，必须有肥的！可以加猪油或肥猪肉。前面混合好的米粉，加入适量生抽、老抽(或红烧酱油，主要为配色，不放的话成品偏白。不追求色泽的话也可以不放)，拌匀 加清水，拌匀。
【做法步骤】粉蒸肉以本地土猪肉为最佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深黄色即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。
粉蒸肉 大米洗净，晾干。锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。用料理机磨成粉。(现在超市大多有现成的米粉卖)五花肉洗净，切片 。分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。
四川粉蒸肉怎么做好吃
四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。
〖做法〗首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮.再用温热水将五花肉洗净.土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。
请点击输入图片描述 最后撒上少许的葱花，简单又好吃的粉蒸肉就做好了，特别的鲜香滑嫩，如果你喜欢你也做试试吧。
蒸肉粉最好自己在家做，这样吃更加放心好吃，尤其是炒过的花椒，打碎后香味很巴适。 记住要放豆腐乳和醪糟水，这样可以解腻增香，如果有白酒，还可以加点白酒解腻增香。 避免蒸肉太干，一定要加清水。
准备好肉，可以用五花肉或者牛里脊。切好葱姜丝，加入烧开的热水，泡，激发出香味。
准备一块带皮的五花肉，我们把锅烧热之后，把带皮的一面放到锅内烧一烧，这样可以去除其腥味。下面再将其清洗干净，然后切成2毫米左右的薄片，放在碗里。
四川正宗粉蒸肉的做法是什么?
1、四川粉蒸肉的做法步骤 1 上好的五花肉，去毛，洗净。2 切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片。3 将大蒜剁成蒜米，腐乳用勺子碾碎。4 用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味，没有料酒可以用醪糟（米酒）。
2、〖做法〗首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮.再用温热水将五花肉洗净.土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。
3、四川正宗粉蒸肉的做法如下：主料：猪肉、姜、葱、蒸肉粉、鸡精、味精。辅料：十三香、花椒面、白糖、油、生抽、蒜、辣椒面、小葱、豆腐乳、醪糟、红薯、盐。准备好肉，可以用五花肉或者牛里脊。
4、五花肉成大片，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝。所有食材需要去皮，将蒸肉粉均匀涂抹在五花肉表层。热蒸锅，在锅中倒入水，大火烧热水后转为小火，将五花肉、胡萝卜和山药放入蒸锅。
5、步骤把打好的米粉和腌制好的五花肉片混合，用手搅拌，这时候需要加些清水，避免粉蒸肉煮出来太干。喜欢吃辣的，这时候可以加一勺辣椒粉，不喜欢就不放。
6、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。
到此，以上就是小编对于四川粉蒸肉正宗做法甜甜的的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
