朋友们，你们知道八宝鱼清蒸的做法这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
八宝鱼怎么做好吃又简单
1、清蒸八宝甲鱼 主料：活甲鱼1只（重750克），水发海参15克，水发干贝15克，水发莲子15克，水浸糯米15克，猪瘦肉15克，黄蛋糕15克，净冬笋15克，水发冬菇15克，净鸡肉500克，猪肘肉500克。
2、〖做法〗活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血，放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内。
3、多宝鱼去除脏清洗干净，在背部划几刀用盐，料酒，生抽腌制半小时备用；表面放姜，葱花，大火烧开，放入多宝鱼，大火蒸8分钟 。锅烧热倒入玉米油倒入蒸鱼的汁，拌均匀 煮开淋入多宝鱼表面即可 。
八宝鱼清蒸的做法
1、食材：八宝鱼一条。姜蒜切片放入碗中，倒入料酒适量，盐适量，搅拌至盐完全融化，备用。将杀好的八宝鱼正反面划几刀花刀，放入容器中，将浸泡了姜蒜的料酒浇在八宝鱼身上，尤其是划了刀口的地方，以便腌渍入味。
2、再浇入用精盐、绍酒。清汤，甲鱼胆兑好的汁，把姜丝分上、中、下三层摆在八宝馅上，盖上甲鱼盖，对和猪肘肉放在甲鱼上面，姜片和花椒放在一起，连同葱段摆在甲鱼盖上。
3、做法如下：将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。
4、清蒸八宝鱼的做法 多宝鱼去除内脏清洗干净，在背部划几刀用盐，料酒，生抽腌制半小时备用；表面放姜，葱花，大火烧开，放入多宝鱼，大火蒸8分钟 。
蒸王八怎么做
将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。
取一大碗，碗底放几片姜片，甲鱼肚子朝上放入碗中，把葱姜蒜塞进甲鱼肚子里，加两勺料酒，在甲鱼里外都撒上盐，放几块冰糖。锅中加水，多加一点，蒸的时间长防止水烧干。锅上气放入甲鱼盖上锅盖，大火开蒸。
碟底放五片姜片，反面放好甲鱼，甲鱼肚子里面放十片姜片，表面再放五片姜 烧一锅水放上蒸笼。水开后，再放入甲鱼 蒸30-40分钟后（一斤以上的甲鱼至少40分钟），关火，焖5分钟。
）加入25ML葱姜料酒，适量盐和30ML清水，放入蒸架上待用。5） 蒸锅中加入足够清水煮开，把装有甲鱼的蒸架放入蒸锅上，大火40分钟左右即可。享用这道，鲜香味美，原汁原味的清蒸甲鱼啦。
)家里做一般两种方法：清蒸和煮汤。清蒸：甲鱼洗净后，底部朝上，加姜片，黄酒，盐，少许酱油，冰糖。水烧开，把甲鱼放入隔水蒸，蒸到裙边酥烂就好了。
步骤1：将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成2．5厘米见方的块，洗净，滤干水分，放料酒、盐腌制10分钟，滤去盐水，取蒸盅，先放入盖壳，再放甲。步骤2：将熟火腿切成2．5厘米长、1．6厘米宽的薄片。
八宝鱼怎么蒸着吃,需要用什么
多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。撒些料酒，腌制10分钟入味。在大盘里放些姜片，葱丝。放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。
做法：准备一条八宝鱼，洗干净，上蒸盘。抹一点盐到鱼上，同时放些生姜，葱段，料酒。一起放到锅里，大火清蒸10到15分钟即可。
多宝鱼去除内脏清洗干净，在背部划几刀用盐，料酒，生抽腌制半小时备用；表面放姜，葱花，大火烧开，放入多宝鱼，大火蒸8分钟 。锅烧热倒入玉米油倒入蒸鱼的汁，拌均匀 煮开淋入多宝鱼表面即可 。
大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
八宝鱼清蒸的做法是什么?
食材：八宝鱼一条。姜蒜切片放入碗中，倒入料酒适量，盐适量，搅拌至盐完全融化，备用。将杀好的八宝鱼正反面划几刀花刀，放入容器中，将浸泡了姜蒜的料酒浇在八宝鱼身上，尤其是划了刀口的地方，以便腌渍入味。
做法如下：将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。
再浇入用精盐、绍酒。清汤，甲鱼胆兑好的汁，把姜丝分上、中、下三层摆在八宝馅上，盖上甲鱼盖，对和猪肘肉放在甲鱼上面，姜片和花椒放在一起，连同葱段摆在甲鱼盖上。
取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出。在汤碗里加入火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉、用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟取出，打开油纸拣出葱、姜。
清蒸八宝鱼 用料：八宝鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豆豉油 做法：准备一条八宝鱼，洗干净，上蒸盘。抹一点盐到鱼上，同时放些生姜，葱段，料酒。一起放到锅里，大火清蒸10到15分钟即可。
清蒸多宝鱼 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。
清蒸甲鱼的做法,清蒸甲鱼怎么做好吃,清蒸甲鱼
1、） 甲鱼宰杀（也可以让店家帮助宰杀），去除内脏，将甲鱼放入80℃左右的热水烫三至五分钟后捞出，然后就可以轻松去除甲鱼外膜了，把甲鱼里面的油脂剪去挖干净。
2、取一大碗，碗底放几片姜片，甲鱼肚子朝上放入碗中，把葱姜蒜塞进甲鱼肚子里，加两勺料酒，在甲鱼里外都撒上盐，放几块冰糖。锅中加水，多加一点，蒸的时间长防止水烧干。锅上气放入甲鱼盖上锅盖，大火开蒸。
3、步骤：甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄鱼，洗净剁成小块。
4、清蒸甲鱼的做法步骤 步骤 1 杀甲鱼：甲鱼头脖子处放血，这一步没记录，要老公出马，需要小心手被甲鱼咬到。放血后，手剥去浮在外壳上的薄薄一层皮。图片已经是剥好的。再拿锋利的大刀把甲鱼肚子切成十字。
5、【制作过程】活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血，放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关八宝鱼清蒸的做法的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
