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盐卤的解释
1、【解释】：盐的一种。亦泛指食盐。即盐碱。漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。见“盐卤”。亦作“盐卤”。熬盐时剩下的黑色液体。是氯化镁和氯化钠的混合物，味苦有毒，通常用以制豆腐。
2、更正一下，应该是：卤水点豆腐 学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。
3、它是一种食品添加剂，学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。卤水是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。
盐卤的读音是什么
1、盐卤的读音是：yánlǔ。盐卤的拼音是：yánlǔ词性是：名词结构是：盐(上下结构)卤(独体结构)注音是：一ㄢ_ㄌㄨˇ。
2、盐卤水的网络解释是：盐卤水盐卤水，读音yánlǔshuǐ，汉语词语，即卤水。
3、盐卤水的读音是：yánlǔshuǐ。盐卤水的拼音是：yánlǔshuǐ结构是：盐(上下结构)卤(独体结构)水(独体结构)注音是：一ㄢ_ㄌㄨˇㄕㄨㄟˇ。
盐卤是什么
1、盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块。盐卤的性质 淡黄色液体，味涩、苦。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。
2、盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。
3、盐卤 【拼音】：yán lǔ 【解释】：盐的一种。亦泛指食盐。即盐碱。漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。见“盐卤”。亦作“盐卤”。熬盐时剩下的黑色液体。
4、盐卤又叫卤碱，它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是二氧化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素。用来制作豆腐(它能凝固蛋白质)。盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，可中毒致死。
5、没有区别。卤水的学名是盐卤，卤水（盐卤）是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出结晶，其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。
盐卤是凉性的吗
卤水豆腐的质地比较粗老，俗称“老豆腐”、“北豆腐”。
内酯豆腐，用葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
还是因为几个窍门没掌握好。盐水鸭是用盐腌，泡香料熬的饱和盐水的老卤，循环使用的，再控干，下冰箱2到3天左右。循环使用，就是今天用前几天的循环用。
到此，以上就是小编对于盐卤和石膏哪个好点的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
