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土茯苓的吃法大全
土茯苓牛大力猪骨汤 材料：牛大力150克、土茯苓150克、猪骨头350克、生姜3片、蜜枣2粒、清水适量。 做法： 把土茯苓、牛大力一起刮去外皮，并且洗去其中的泥沙。
茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。
做法：绿豆洗净，土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻汤成，可饮食。说明：绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛湿利水，使疖疮加速愈复。
脾胃虚弱不宜食用土茯苓煲汤。肝肾阴虚者最好不要服用。因为土茯苓是寒性的，所以要用温性的枸杞中和一下。土茯苓过量的话伤脾胃，还有是药三分毒，不要有事没事就吃药膳。
土茯苓的食用方法 土茯苓排骨汤 材料：土茯苓一块，排骨两根，盐、鸡精适量。做法：将土茯苓切片，排骨切段放入锅中，加水烧开，文火煮一个小时。起锅前加盐、鸡精调味就好了。
茯苓的四种保健食疗吃法
茯苓香菇饭 取茯苓10克，香菇少许，先将茯苓泡软，捣成粉状，再与香菇、白米一道煮(蒸)成饭食用。香菇对身体是有很好的补益作用，我们食用这款食物是可以很好的改善身体瘦弱和健脾胃，还可以安神镇定。
健脾行水 白术茯苓粥：白术12克，茯苓18克，陈皮3克，生姜皮1克，砂仁3克。水煎，过滤留汁，加入适量粳米，煮粥。适用于脾虚引起的妊娠面目、四肢浮肿，小便短少等。
开胃汤：准备十五克茯苓，十二克淮山药，三十克谷麦芽各，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。服用本方可以治疗小儿消化不良，食欲不振的情况。茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。
白茯苓可以直接吃吗,需要怎么吃?
1、可以直接吃，但一般用于药膳、食疗的茯苓，多数是炮制过的，即将鲜茯苓去皮、磨浆，晒成白色的粉末。这种白色的茯苓粉末俏生生色如白霜，质地细腻，因而得名“茯苓霜”。而我们多见到的茯苓颗粒，比霜更易携带和使用。
2、建议不要直接吃，最好磨成粉末或者搭配服用。茯苓适合人群： 适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
3、建议不要直接吃，最好磨成粉末或者搭配服用。 茯苓适合人群： 适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
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