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为什么八角茴香油加1%的香草醛流会呈紫色红色?
(1) 取本品10ml，置分液漏斗中，加乙醚10ml，振摇，静置，分取乙醚层少许，置白瓷皿中，自然挥干乙醚，滴加1% 香草醛硫酸溶液，呈紫红色，放置后颜色加深。
因为1%香草醛-硫酸试剂：可与挥发油产生紫色、红色等。所以八角茴香油加1%的香草醛流会呈紫色红色。八角茴香油就是木兰科植物八角茴香的新鲜枝叶或成熟果实经水蒸气蒸馏提取的挥发油。
八角茴香油是人工合成香料吗
1、八角茴香油是一种调味品。八角茴香油与我们常见的磨制油不同，它是由许多香料制成的，如八角茴等。八角茴油主要产于我国南方地区，如广东、广西、贵州和云南。八角茴香油是一种无色液体。
2、八角茴香油具有茴香、甘草、大茴香脑香气，味甜的特征。主要用于单离茴香脑，用来合成大茴香醛、茴香醇、大茴香酸及其酯类；也可用来调配酒用、烟用、食用香精；在最终加香食品中浓度为1～230mg/kg。
3、精油。八角茴从八角的果实或枝叶中提取出来的，是一种成分较复杂的天然香料油，也称作是一种精油。
4、八角茴香油是单离香料。八角茴香亦是我国传统的调味香料。可直接用于糕点、糖果、肉制品及含醇饮料。高级调味料的辛香料组合中含有八角茴香油成分天然薄荷脑，用途很广，可直接用于食品、烟卷、牙膏、漱口水、及医药品。
5、八角茴香亦称大茴香、大料，木兰科八角属，常绿乔木。主产于中国的广西、广东、贵州、云南等省和越南，世界上其他国家和地区也在积极引种。
6、①精油：天然香料制品中最常用的形态。通常采用水蒸气蒸馏法制取，少数采用冷榨、冷磨方法。呈透明澄清，无色至棕褐色，具有挥发性特征芳香的油状液体，因而又称挥发油。②浸膏：采用溶剂萃取法制取。
八角茴香挥发油的主要成分的比移值
1、.928-0.988。其挥发油称八角茴香油，比重为0.928-0.988，折光率为5530-15600，旋光度为-2-+10。包括茴香脑，甲基胡椒酚，茴香醛，茴香酸，麝子油醇，黄樟醚和水芹烯等。
2、成分不同、香味不同。八角茴香油主要成分为甲基水尿嘧啶、茴芹酮、茴香醛等，具有一定的药用价值，而植物油的主要成分为各种脂肪酸和维生素等物质，具有保健、滋润、滑爽等功效。
3、八角茴香的主要成分是八角茴香油，为挥发油。总挥发油含量约为5%。挥发油中主要是茴香脑，为总挥发油的80%~90%。此外尚有少量甲基胡椒粉、茴香醛和茴香酸等。
小伙伴们，上文介绍八角茴香油的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
