豆角怎么腌制,豆角怎么腌制好吃

哈喽！相信很多朋友都对豆角怎么腌制不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

家庭自制豆角的腌制方法

准备一个密封性良好的容器，用清水将容器冲洗干净，然后晾干。准备好新鲜的豆角，将豆角上的老筋去除掉，用清水冲洗2-3遍，稍微晾干，然后用刀将豆角切成数段。

第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。清洗之后把豆角缠起来。缠起来的豆角放入杯中，加入蒜，白糖，盐，密封好。密封好之后耐心等待，半月后，取出即可食用。

做法：先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干，这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。

今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。

步骤：准备食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。煮锅加入清水，加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料，大火烧开转小火煮几分钟关火。让煮沸的盐水冷却以备后用。

1、调配盐水，盐和白开水的比例是一比五，再根据个人口味加入适量糖，盐水要没过豆角。然后向泡菜坛边缘加水并盖上盖子密封保存，要经常换水。最后，耐心等待七天后，糖醋豆角即可腌制完成，如下图所示。

2、将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的细丝。胡萝卜洗净切丝，同豆角丝一起入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水分放入盘内。将白糖、醋、精盐、味精、香油放在豆角丝上拌匀即成。

3、腌豆角时加些白糖，可以使豆角不酸。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆角 1斤、蒜 10个、白糖适量、盐适量。第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。清洗之后把豆角缠起来。

4、扁豆角腌制方法如下：佐料；豆角十斤、盐按量进行放置、辣椒粉3两、大蒜1斤、味精3两、醋半斤、熟豆油3两、糖3两。

5、长豆角掐去头与尾，然后洗干净，先晒一晒，把外面水分晒干一些。将花椒、八角、冰糖放入过量的水中煮开，然后晾至冷却。选一个无油、无水、密封的玻璃罐。

6、主要食材：豆角腌制调料：糖蒜水、盐、醋、酱油、辣椒油（可选）制作步骤：准备豆角：选择新鲜、无虫蛀、无破损的豆角，洗净后晾干，切成适当大小的段备用。

长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。

第一步：准备好适量的新鲜豆角，用清水冲洗干净，清洗干净之后，放入阴凉处晾晒4个小时以上，一定要让豆角表面出现褶皱，这样腌制出来的酸豆角才会比较脆。

到此，以上就是小编对于豆角怎么腌制好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。