朋友们，你们知道黄菇这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
青海新鲜的黄菇小的好还是大的好?
1、青海草原黄菇又称黄蘑菇，素有青海“十宝”之一的美誉，以其肥硕鲜嫩、香浓色艳、气味纯正、美味可口而备受人们的青睐。
2、总的来说，黄菇鱼虽然和大黄鱼外形比较相似，但是两者是完全不同的，同样大黄鱼和小黄鱼也是不一样的，注意区分好就行。
3、黄蘑菇因其水分少、肉质厚而细嫩，口感鲜嫩，味香色美，被誉为“草原仙菇”。食用野生黄菇不但能增加营养，而且还可以疗病除疾延年益寿，是极佳的高原珍品之一。
4、目前社会普遍人工种植的蘑菇相比，不管是口味还是营养价值，当然要好很多了，青藏高原一片唯一的净土，而且没有农药等污染，难得可贵。
5、青海祁连黄菇在省会西宁市有批发市场，其中玖鹰虫草特产市场有很多贩卖祁连黄菇的，每年7月份会有新鲜的黄菇上市，每斤50元左右，晾干的每斤500元左右，应该是最便宜的了，如果上网或去超市，价格都在这个水平之上。
祁连黄菇怎么炖好吃?
1、加入清水，八角，五香粉，盐，炒匀。盖盖大火烧开转小火炖20分钟。再加入泡好的黄菇炒匀。盖盖再炖30分钟，出锅前撒少许香菜段关火即可。
2、不用加绿豆，一般炖肉用香菇和肉，就能炖出肉的本味。
3、黄蘑菇一开二切块备用。 把排骨、黄蘑菇、3片姜（拍烂）、泡发黄蘑菇的水倒入养生壶中，加水至2L 开启养生壶，模式调到“煲汤”，待水沸腾后，勺起液面渣沫，再盖上壶盖，静待两小时，加盐调味即可。
蘑菇发黄怎么回事?
变黄是因为时间放的太长，太长时间就有一种细菌产生，所以这种就不能吃了，是属于坏的，变质的东西不能吃。
因为氧化了。蘑菇变黄变硬这是因为蘑菇内部的褐变酶遇到氧气产生的反应，这是无毒的，可以食用。
蘑菇发黄有可能因为时间长不通气、湿度比较大造成的。这个虽然是色泽上的改变，但是它变成黄色就表示蘑菇的含水量有所下降，说明已经不新鲜了。
原因如下：蘑菇被细菌感染，该病称为平菇细菌性黄萎病，整个菌盖会逐渐发黄。此时菇体本身发酸，不宜再吃，会含少量有毒成分。棚膜上的雾滴滴到菌盖上，形成黄斑。此为非病菌引起的发黄，无毒可食用。
酶促褐变，冻伤。酶促褐变：蘑菇中含有酚类化合物和酶，在冰冻过程中，这些酶会被激活，导致酚类化合物氧化，从而使蘑菇变黄。
干锅黄菇的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱
1、做法：首先把土鸡宰杀干净，然后躲成块；干黄蘑菇用温水浸泡30分钟。锅内倒入清水，大火加热沸腾，放入鸡块灼汤3分钟时间，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、黄菇炖鸡的做法步骤 1 黄菇洗净泡软。2 整鸡斩块备用。3 热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油。4 加入葱段和姜片，白酒继续翻炒，炒出香味。5 再加入白砂糖，炒出香味。6 再加入酱油和美极鲜，翻炒一分钟。
3、野生黄菇的做法的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 黄菇洗净 步骤 2 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 切块备用 步骤 3 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 将肉末炒熟，加入少量的蚝油，倒入适量纯洁水。
4、用料 盐 5克 油 少量 祁连黄菇的吃法的做法 为了保存蘑菇的鲜味，我家里最常吃的一种方法就是用平底锅煎，放少许盐，尝到皇蘑菇的最原始的味道。我的黄菇产自青海玉树，海拔4200以上。有需要的朋友可以私信我。
山里野里生的这种黄菇是什么茹,是否可以食用?
蘑茹知识 平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地面的地上部分，为蘑菇的生殖器官，样子很像插在地里的一把伞。
这就叫黄菇，又叫松茸；黄菇的蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长等生理活性的化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。
有什么药能治黄菇病
这个一般是细菌感染。可以使用黄腐消，或者百菌清就可以了。
平菇得黄菇病可以使用农用链霉素。黄腐消，万消灵等等药物。注意要加强通风换气。降低空气湿度。
首先改善大棚的生长环境。加强通风换气。降低空气湿度。防治高温。高湿。对于发生黄斑的子实体，可以喷施黄腐消，农用链霉素等等药物进行防治。
立即停止喷水并加大通风2-3天，然后喷3%的石灰水，次日喷施150-200单位的链霉素液，连喷2天；严重者3天后可重复喷施。
发病初期，喷洒70倍蘑菇杀病灵或黄菇一喷灵溶液2次，即可有效抑制； 发病中期以后，应摘除病菇，结合清理料面并打扫卫生后，对制50～70倍蘑菇杀病灵溶液连续喷洒2～4次。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关黄菇的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
