白扁豆图片大全_白扁豆图片大全蔬菜

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白扁豆图片展示:品种、形态、特点

白扁豆，又称菜豆、毛豆、荷兰豆等，是一种广泛种植于世界各地的富含营养的野豆科植物。其大小相对于其他豆类而言较小，通常颜色以白色、浅黄色或绿色为主。

白扁豆有稍显著的生物碱反应。味甘淡，性平。有健脾胃，清暑湿的功能。主治脾虚腹泻、气逆呕吐、食欲不振等症。形态特征茎长达6m，近光滑。

绿扁豆所含的蛋白质特别丰富。绿没唯此扁豆又称大陆扁豆，在欧式料理中很受欢迎。它经过烹调后形状仍保持不变，可以当作蔬菜使用。品种共有大型和小型两种。红扁豆含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。

红花1号这个品种是比较扁一点的荚，鲜荚颜色是绿白色的。豆荚的纤维少，口感很好，商品性优秀。早熟品种，比常规扁豆可以提早100天左右上市。

白扁豆：表皮为淡苋白色或淡黄色，略有光泽。紫扁豆：分支较多，外观为紫色有较强的观赏性。猪耳朵：长约6-10厘米，一片猪耳朵有3-5颗种子。油豆角：春秋两季皆可种植。

扁豆样式如下图所示：扁豆，又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味每次50~70克，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

白扁豆的功效与作用滋补身体白扁豆是一种高营养食材，它能被人体补充丰富植物蛋白和多种矿物质，更能让人体吸收一些氨基酸和一些天然多糖，能促进人体代谢，提高人体素质，更多让人类体虚的症状尽快缓解。

可以直接用水煮白扁豆，这样可以有效的清热利湿、解毒。也可以选择把白扁豆与大豆共同制作成豆浆进行饮用，这样可以有效的吸收其中的淀粉酶，从而起到降低血糖的功效，可以有效的增强人体的免疫力，起到防癌抗癌的效果。

白扁豆汤白扁豆汤是一种非常营养的汤品，可以帮助补充身体所需的营养。制作方法非常简单，将白扁豆洗净后，放入锅中加水煮沸，然后加入适量的盐和调料，煮至白扁豆变软即可。

白扁豆的功能和效果及食用方法白扁豆健脾利湿白扁豆味道甜香糯，不但好吃，而且对脾胃有很好的滋补作用。涨食，脾胃功能不和的人可以多吃些白扁豆。

从药效角度来说，炒白扁豆是可以是可以入药的，因为白扁豆有补气益血，抑制肿瘤细胞形成的作用。长期使用白扁豆的人群，可以有效的抑制身体内部肿瘤细胞的滋生。对于预防常见的肿瘤疾病有非常好的效果。

白扁豆的功效与作用白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，能增强免疫功能，有一定抗肿瘤活性。白扁豆既是美味食材，又是一味良药，矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。

冰糖，白砂糖，蜂蜜 (都可以）水蜜制白扁豆的做法白扁豆洗净，用清水提前浸泡4个小时，或者泡一个晚上，这个没有特别的规定。白扁豆入电压力锅，加一碗清水，设置18分钟。然后把锅里的水倒入碗中，晾凉喝掉。

将适量的白扁豆用清水泡软后，加入少量盐、姜末以及辣椒面拌匀，入蒸锅蒸15分钟即可。也可以将白扁豆泡软后，加入鸡蛋、面粉、面包糠等制作成白扁豆饼，煎至金黄色即可食用。

步骤：备好干的白扁豆，桂花酱。将白扁豆洗好之后入养生壶里，并加入适量清水。然后再选养生汤模式，进行烹煮。煮好之后，加入适量的桂花酱。再加入适量的冰糖。冰糖桂花白扁豆做好了。

材料白扁豆50克，瘦肉100克，盐适量做法瘦肉洗净，焯水后切细末，与白扁豆一同放入锅内炖1小时，出锅时加盐即可3煮水白扁豆水材料选择带壳的白扁豆30克，炒焦或者直接用在药店买的炒过的白扁豆30克。

药用白扁豆的炒法材料：白扁豆。做法：炒白扁豆取净白扁豆，照清炒法炒至微黄色具焦斑，用时捣碎。炮制方法是将生扁豆拣净杂质，置沸水中稍煮，至种皮鼓起、松软为度，捞出，浸入冷水中，脱去皮，晒干。

1、白肉豆，又名：白梅豆，四季梅，白扁豆。它既可以做食材也可以是药材。它的图片如下：上图是它的植株，白色的就是豆荚，豆荚里的豆子就是下图的样子。

2、白扁豆和刀豆的区别：原产地不同、形态特征不同、生长环境不同原产地不同白扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。刀豆分布于中国长江以南各省（有栽培）。热带亚热带及非洲广布。

3、荚果扁平，略弯曲，长5—8cm，宽1—3cm，顶上具一向下弯曲的喙，种子2—5粒，白色，长方状扁圆形（图15—19）。

4、白扁豆是植物果实白扁豆又叫做_豆、白_豆等等，它并不是植物的果实，而是植物的种子，这种植物是双子叶植物纲、豆科、扁豆属的，其果实类型为荚果，白扁豆是长在其豆荚之中的。

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