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铁锅补铁是吗
1、铁锅并不补铁。铁锅炒菜过程中可能会有一部分铁元素，但是含量非常的少，并不容易被吸收。所以，并不能通过使用铁锅炒菜来补铁。建议尽量多次含铁丰富的动物性食材。
2、使用铁锅烹饪食物可以增加食物中的铁含量，但是是不是足够提供人体所需的铁量则不一定。虽然铁锅可以将微量的铁释放到食物中，但释放的量非常少，不足以在日常饮食中提供足够的铁。
3、用铁锅炒菜不可以补铁。虽然铁锅炒菜能增加食物中铁的含量，但是这些铁都是无机铁，人体吸收的都是有机铁，所以用铁锅炒菜不可以补铁。
铁锅生锈补铁么
1、主要是铁锅炒菜，因为铁原子很容易溶解到水里，比如用铁锅煮的菜如果一夜不盛出来就会变成铁锈色且有一股铁腥味可以作为长期补铁的一种很使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多。
2、生了铁锈的锅煮东西可能对肝脏有害。铁锅相对于其他炊具，最大的优点是可以补铁。不过不要用生锈的铁锅。生锈的铁锅一般清理锈迹后烹饪食用无害，如果不清理铁锈，长期使用带锈的锅做饭、吃饭，会造成健康隐患。
3、铁锅补铁意义不大，在物质匮乏的年代，铁锅溶出铁或许可以帮助预防贫血。但在物质丰富的今天，吃半斤动物肝脏，远比用铁锅炒菜效果好。而且用铁锅烹调，会增加抗氧化物质的损失，反而得不偿失。
4、铁锅，真的有补铁作用吗？答案是：有！这主要是因为在炒菜的过程中，铁锅会释放出铁屑，铁屑混入到食物中，可以提高菜肴的铁含量。不过，人体对这种铁的吸收率并不高，如果确实有贫血疾病的，最好要去医院接受医生的诊治。
5、铸铁锅生锈没有毒，因为摄入一点铁锈是可以补充人体铁元素，对贫血等缺铁性疾病有一定功效。而且人体的胃酸可以溶解铁锈，从而产生人体所需的铁，还可以补铁。
6、因此在客观上起到了补铁的作用。但铁锅最大的不足是容易生锈，会使食物变色，影响食物的色香味、并对我们的身体有害。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。
铁锅可以补铁吗?
不能，铁锅中的铁元素为非血红素铁，能被人体吸收的比例只有不到3%，而人体所需的、且能有效吸收的是血红素铁，所以即使是长期使用铁锅，也达不到补铁的效果。
用铁锅炒菜不可以补铁。虽然铁锅炒菜能增加食物中铁的含量，但是这些铁都是无机铁，人体吸收的都是有机铁，所以用铁锅炒菜不可以补铁。
使用铁锅烹饪食物可以增加食物中的铁含量，但是是不是足够提供人体所需的铁量则不一定。虽然铁锅可以将微量的铁释放到食物中，但释放的量非常少，不足以在日常饮食中提供足够的铁。
用铁锅炒菜可以补铁
1、用铁锅炒菜不可以补铁。虽然铁锅炒菜能增加食物中铁的含量，但是这些铁都是无机铁，人体吸收的都是有机铁，所以用铁锅炒菜不可以补铁。
2、Fe + 2HCl = FeCl2 + H2↑ （铁与胃酸反应）炒菜放醋的时候，效果更好。
3、还可以搭配一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓和番茄等，因为维生素C可以促进铁的吸收。总之，使用铁锅烹饪食物可以增加食物中的铁含量，但不能单凭铁锅来补充足够的铁质，还需要搭配富含铁的食物来摄入足够的铁质。
4、好像是有这种说法说用铁锅炒菜能补铁，但是补的量不是特别多，但也是符合人体是需要的铁元素了，用铁锅是补铁有用的。
5、不能。用铁锅炒菜的确可以增加一点菜肴中铁的含量，然而，这点微量的铁，并不能满足人体每日对铁的需求。更关键的是，铁锅中释出的铁是无机铁，本身就不容易被人体吸收。对普通人而言，只要膳食均衡，用什么锅做菜都行。
6、在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。另外，其易与酸性物质结合，能够产生容易吸收的铁离子，促进血液循环，达到补血的目的，食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。
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