手撕鸡做法视频-手撕鸡做法

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凉拌手撕鸡怎么做

第五步加入芝麻油、香醋、生抽，如下图所示。第六步搅拌均匀，手撕鸡就做好了，如下图所示。

做法：锅中倒入清水，鸡腿冷水下锅。加入小葱、姜片、食盐、料酒，一起煮15分钟。关火再焖5分钟，筷子戳不出血水即可。鸡腿煮好，捞出立即放入凉水中冰几分钟，然后再撕成丝放到大碗中备用。

第五步，蒜头剥好剁碎，香菜切小段，把耗油，生抽，香菜，蒜末，小米椒，辣椒油，花生米，麻油，白糖倒进撕好的手撕鸡中，搅拌均匀即可。

1、制作方法鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。

2、把半只鸡处理干净。手撕鸡制作步骤手撕鸡制作步骤(7张)用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。

3、手撕鸡的做法半边鸡洗干净上锅蒸熟，水开后蒸18-25分钟。抓一把花生放入烤箱150度上下火烤10-12分钟，花生衣轻微开裂，闻到花生的香味即可。

4、制作方法：1，将鸡肉撕成细丝；2，坐锅点火倒油，待油热后倒入花椒、辣椒、鸡丝翻炒，加入白糖、盐、芝麻、鸡精即可。特点：麻辣适口。

5、第一步：处理鸡胸肉先将买回来的鸡胸肉用清水给清洗一下，再将它放入一个盘子或者是小盆当中。另取一个小碗装少量的清水，再向清水当中加入一勺白醋和2勺食用盐，将它们搅拌均匀。

手撕鸡制作方法：主料：鸡750克，配料：白芝麻25克，香菜25克，调料：味精2克，香油10克，盐5克，白砂糖10克，冰糖3克。鸡洗净，用开水煮熟捞出沥干水份，撕成条装盘。

鸡洗净，用开水煮熟捞出沥干水份，撕成条装盘。放入热油中炸上色捞出，另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料。加水烧开放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉。大葱斜切、小米椒也斜切圈，葱和辣椒撒在鸡丝上。

直至骨髓。较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。主料：半只鸡。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶匙，熟芝麻1/4茶匙、香菜（根据个人口味添加）。

手撕鸡做法一：手撕鸡制作材料：主料鸡肉1只，辅料麻油3毫升，生抽2毫升，辣椒10克，蒜泥20克，香葱10克，八角1个，料酒10毫升，盐2克，桂皮3克，生姜20克，香叶3片。

鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。

1、倒入一些熟芝麻，再来点花生碎增香，然后用筷子颠盆搅拌均匀。一道鲜嫩爽滑香辣过瘾的手撕鸡就做好了。香辣手撕鸡的烹饪技巧；一定要手撕才有味道，若用刀切，肉质会变软，失去爽口弹牙之感。

2、手撕鸡的做法【1】干煸手撕鸡材料鸡腿肉3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香麻油，孜然粉，鸡精，十三香做法鸡汤熬好的鸡腿肉3个。

3、手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟材料鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。工作方法鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。

4、手撕鸡的做法半边鸡洗干净上锅蒸熟，水开后蒸18-25分钟。抓一把花生放入烤箱150度上下火烤10-12分钟，花生衣轻微开裂，闻到花生的香味即可。

5、家常凉拌手撕鸡的做法如下：主料：鸡腿2只。辅料：花椒粒1小把、香菜1把、大蒜4瓣、香葱2棵、姜3片、干辣椒3个、生抽3茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许、辣椒面1茶匙。

手撕鸡的做法半边鸡洗干净上锅蒸熟，水开后蒸18-25分钟。抓一把花生放入烤箱150度上下火烤10-12分钟，花生衣轻微开裂，闻到花生的香味即可。

制作方法：1，将鸡肉撕成细丝；2，坐锅点火倒油，待油热后倒入花椒、辣椒、鸡丝翻炒，加入白糖、盐、芝麻、鸡精即可。特点：麻辣适口。

第一步：处理鸡胸肉先将买回来的鸡胸肉用清水给清洗一下，再将它放入一个盘子或者是小盆当中。另取一个小碗装少量的清水，再向清水当中加入一勺白醋和2勺食用盐，将它们搅拌均匀。

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