叔丁基对苯二酚「叔丁基对苯二酚结构简式」

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TBHQ是什么

“TBHQ”是指：特丁基对苯二酚。“TBHQ”为白色至淡灰色结晶或结晶性粉末，有极轻微特殊气味。

新型高效食品抗氧化剂，在油炸食品及方便面中添加可显著延长货架期、防止哈变。

TBHQ即特丁基对苯二酚，为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。

TBHQ是国家标准允许用于食用油的抗氧化剂。其作用是减缓油脂在存储使用过程中的氧化过程。国家标准规定，油脂中TBHQ的最大使用量是0.2g/kg，也就是通常人们说的最高添加量是200ppm。

1、按食品添加剂使用卫生标准GB2760规定，TBHQ可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中，其最大使用量0.2g/kg。 TBHQ属于低毒添加剂，只要在规定范围内使用都是安全的。

2、TBHQ是一种油溶性抗氧化剂，能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂，TBHQ已在美国等20多个国家使用，我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。

3、tbhq是一种食品添加剂，全称为“特丁基对苯二酚”，也被称作“叔丁基对苯二酚”或“叔丁羟基茴香醚”。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

4、tbhq的化学名称是特丁基对苯二酚，又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌，其化学式为C10H14O2，是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂，尤为适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。

5、应用范围（GB2760—1996）：根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（0.007）规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等。最大使用量为0.2g/Kg。

6、TBHQ是国家标准允许用于食用油的抗氧化剂。其作用是减缓油脂在存储使用过程中的氧化过程。国家标准规定，油脂中TBHQ的最大使用量是0.2g/kg，也就是通常人们说的最高添加量是200ppm。

1、(3)A与“HQ”在一定条件下相互作用形成水与一种食品抗氧化剂。“TBHQ”，“TBHQ”与氢氧化钠溶液作用得到化学式为ClOH12O2Na的化合物，“TBHQ”的结构筒式是___。

2、反应编号①②③④⑥ 反应名称有机物推断练习题精选(二) 已知两个羧基之间在浓硫酸作用下已知两个羧基之间在浓硫酸作用下脱去一分子水生成酸酐，如： +H2O 某酯类化合物A是广泛使用的塑料增塑剂。A在酸性条件下能够生成B、C、D。

3、在催化剂磷酸作用下，于65～70℃强烈搅拌下反应；反应完毕后，反应产物先用10%的氢氧化钠溶液洗至碱性，再用水洗至中性；除去溶剂，用乙醇重结晶即得成品。

4、酸催化下，叔丁醇形成（CH3)3C+离子和水，进攻苯环发生亲电加成，然后脱去H+，形成TBHQ。即亲电取代反应。

1、TBHQ即特丁基对苯二酚，为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。

2、新型高效食品抗氧化剂，在油炸食品及方便面中添加可显著延长货架期、防止哈变。

3、TBHQ全称为Tert-Butylhydroquinone，又称为四叔丁基对甲酚，是一种三元酚类化合物。它是一种无色至白色粉末，具有防腐、抗氧化、抗菌等多种功能。

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