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啊,甜芦粟
甜芦粟，是上海方言的说法。在东北喜欢称之为“甜秆”或“甜高粱”，或许这种说法更实在，符合北方人的性格，直接明了的说出了它的本质。甜芦粟是甜的，和高粱差不多。
芦粟[lú sù]， 注：上海话中发音 lu su 崇明话中发音 lu ji。
甜芦粟发酸可能是变质了。甜芦粟中含有糖分，当糖分分解变质时，就会产生酸味，这表明甜芦粟已经变质，不再适合食用了。建议不要食用发酸的甜芦粟。
我们说的甜芦粟，甜芦粟，其实就是高粱。像我们上海这边的几乎都是帚用高粱，它的穗可以用来做扫帚的。乡下很多人家都种的。我也吃过，还不错。但没甘蔗的水分多，甜那就更比不上了。
芦稷：芦稷 在上海话中称“甜芦粟”，是一种洁净水果型植物，其实也是高粱一种。它形如芦苇，状如高粱，高及丈余，与甘蔗一样是“活饮料”。崇明芦稷的品种有青皮紫皮、红穗黑穗、和杂交等多种品种。
甜芦粟的介绍
芦粟，又称芦稷、甜芦粟，是高粱的一个变种。它的栽培历史悠久，是崇明地区闻名遐迩的特色农产品。每年的6月-11月是芦穄的收获季。茎秆含糖量高，可与南方甘蔗媲美，是农村的天然美食。
糖高粱，俗名“甜芦粟”，属禾本科高粱属，是粒用高粱的一个变种。糖高粱形状同高粱类似，叶青灰色，茎杆中有含糖汁液。糖高粱对土壤和气候要求不严格，分布广泛，是糖料作物之一，也可用作饲料、酿酒等用途。
芦穄，学名叫糖高粱，又称甜芦粟、芦黍、芦稷，甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗，是高粱的别种，长相也与高粱相似，高及丈余，与甘蔗一样是一种可口的“活饮料”。
是禾本科高粱属一年生草本植物，为高粱的一个变种，学名Sorghun bicolar (L.) Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或芦粟。中国北方叫甜秫秆，南方叫芦穄。是一种糖料作物，也是优良的饲料作物和能源作物。
又称甜高粱，俗称甜芦粟，茎可生吃或制糖。引明宋应星《天工开物·黍稷粱粟》：“芦粟一种，名曰高粱者，以其高七尺，如芦、荻也。
甜芦粟是崇明岛的特产，由于气候、土壤条件有利于植株生长。从那时起，就有了悠久的种植历史，并一直延续到今天。甜芦粟是一种美味和小吃，随着时代的发展，农业也在发生着翻天覆地的变化。
甜芦粟红心可以吃吗
1、一般来说甜芦栗的红心是能吃的，这部分是对人体无毒无害的，可以放心的食用，同时里面含有的糖分很多，味甜汁多，可将其作为零食食用，能起到清热解毒的功效，同时还能起到生津开胃的作用，可以说是老少皆宜的小零食。
2、甜芦粟红心是可以吃的，对人体也不会产生任何的副作用。当甜芦粟长出红心后，甜芦粟就变成糖心芦粟，味道会更甜，口感也会更好。
3、甜芦粟红心是可以吃的，对人体没有什么害处，甜芦粟之所以长出红心，那是糖心芦粟，味道更甜更好吃。一般甜芦粟都是黄色或者是青色的，很少出现红色甜芦粟，因此大家以为红心的甜芦粟不能吃。
4、不能，甜杆里面红了不宜食用。甜杆是一种高糖分、高水分的食物，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，存储过久或者保存不当很容易受到细菌的污染，出现变红的情况，这样的甜杆含有一定毒素，食用后对健康不利，建议弃食。
5、在夏秋季成熟。剥去坚硬的外壳后咀嚼茎干饮取汁液、味甜。其茎可用于轧糖、酿酒。 和高粱相似的穗可用来制作扫帚。 东三省多见，学名甜芦粟。和制作笤帚的略有区别，制作笤帚的叫糜子。甜杆紧穗，糜子散穗。
6、但甜芦粟却可以使用，而且味道也非常好。一般常见的甜芦粟有两种，分别是黄色和青色。甜芦粟吃起来和世界十大最罕见水果之一露兜果一样，是非常方便的，只需要将外壳撕开就可以吃，它的果肉是非常香甜。
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