哈喽！相信很多朋友都对白辣椒不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
白辣椒跟酱辣椒一样吗
不一样。白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒，不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。酱辣椒是一道以辣椒、蒜、姜片、花椒等为材料制作而成的食品。
白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒，是一种经过人工处理后的青辣椒。湖南人把辣椒放到太阳下晒，再用特殊的调料腌制，把青色和红色都褪尽，辣椒便成了白色，俗称白椒。
辣椒：东北人吃的辣椒和蜀湘人吃的辣椒不一样，东北人爱吃干辣椒。蜀湘人吃的是“麻辣”，为的是解暑；东北人吃的是“暖辣”，为的是避寒。酱是黄豆酱。很复杂的制作过程。
没有区别。白辣椒，又叫卜辣椒，又叫蒲辣椒，也叫扑辣椒。白辣椒，不是辣椒的新品种哈，它是勤劳的湖南人自家制作出来的一种颜色偏白或者偏黄的干辣椒。
这种辣椒酱在湖南来说的话那还是很小儿科了但确实味道也是很不错的。
白辣椒不放盐能保存多久
白辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了白辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。此法对白辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化。
辣椒放入冰箱后，可以保存2-3天。刚刚买回家的辣椒可以放入冰箱中进行保存，但是保存的时间不能太久，否则辣椒容易受潮，影响辣味和口感，并且时间过长也会导致辣椒变质。
辣椒真空包装保鲜一年没问题。辣椒在保鲜冷库可以储藏1-2个月，在气调冷库可以储藏3个月左右。
大量的新鲜辣椒在冷库存放时间和存放的冷库类型有关：气调冷库存放鲜辣椒保鲜时间可达3个月左右，保鲜库存放辣椒时间为1个月。
白辣椒炒什么菜好吃
1、想要尝试白辣椒炒菜的话，建议选择一些口感嫩滑的蔬菜来搭配，如西兰花、玉米、豆角等。这些蔬菜不仅有着丰富的营养成分，还能与白辣椒的香味相得益彰，提升整道菜的口感。
2、菜：白椒炒鸡胗、白辣椒炒肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等。准备材料：白辣椒、猪肉、大蒜、油、盐、生抽、生粉。将猪肉洗净切片。加生抽、生粉腌制备用。白辣椒切段，大蒜叶和蒜白分开切段。
3、白辣椒炒卜豆角又叫作清炒卜豆角或者辣椒炒豆角。这道菜的主要材料是卜豆角（也称为豆角、长豇豆、长角豆等）和白辣椒，搭配简单的调味料进行炒制而成。
4、搭配白辣椒的食谱主要有白椒炒鸡胗、白椒炒腊肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等等。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关白辣椒的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
