各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸卤面的家常做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
如何在家自制蒸卤面?
准备的主要食材有五花肉、豆角、细面条。先准备一小块五花肉，然后把肉全部切成薄片。再准备一把洗干净的豆角，把豆角择干净，直接用手掰成长段。豆角不用刀切，用手掰长断，这样的豆角更容易入味。
步骤一：准备材料 制作卤面的材料所需不多，只需要准备一些干挂面、水、盐、糖、生抽、老抽、葱花、姜末等。将这些材料准备好，我们就可以开始制作了。步骤二：焯面 将干挂面放入开水中焯烫一下，然后捞出来沥干备用。
蒸卤面的做法 食材准备：湿面条1斤左右，猪肉适量，黄豆芽150克左右。调料：八角2个，干花椒20粒，姜片，蒜片，大葱，干辣椒两个，食盐，生抽，鸡精，老抽。
干豆角蒸卤面的做法,干豆角蒸卤面怎么做好吃
1、加入适量汤或没过豆角大火烧沸。烧制豆角七分熟，盛出一半豆角和汤。1放入面条。用筷子播散，分次加汤拌匀 菜汤加多面条容易黏 加少了整出来会比较干 1拌好后放入蒸锅，倒入剩余的豆角蒸20分钟。
2、干细面略撕成小段，干笼布铺底，冷水入锅至冒汽后十分钟后关火。芸豆摘成段，五花肉切丝腌制。先将八角爆香，炒肉丝至断生加八豆角，老抽，蚝油，盐，适量水烧至豆角八成熟即可。
3、步骤：长豆角洗净切段。葱姜蒜切碎。把面条平铺锅里，大火蒸十五分钟至熟。五花肉切片备用。锅中放油，八成油温倒入葱姜蒜末爆香。倒入五花，炒至肉色发白。
4、面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃，面条放入蒸笼，蒸20分钟。
5、，把豆角洗净切长段，黄豆芽洗净，五花肉切片，姜切丝，葱切片。 2，面条用市售的最细的那种湿面条，个人认为只有这种蒸出来的才最入味，最好吃。
6、将面条放进锅中蒸，豆角掰成段，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。肉切小块，锅中倒油，放入配料和肉，黄豆酱，老抽搅拌放入配菜豆芽。足量清水，盖上锅盖焖熟面条放进菜中，再一起放进锅中蒸10分钟即可。
小笼蒸卤面的做法步骤图,小笼蒸卤面怎么做
1、面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。面条放入蒸笼，蒸20分钟。五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。芹菜洗干净，中间劈开，切成长段。泡发木耳。
2、配菜炒熟后，调味，关火。1放入熟面条翻搅均匀 1再放入笼屉上蒸5分钟左右即可 1装盘即可开吃喽。
3、首先我们要准备好制作这道【蒸卤面】需要用到的所有食材：新鲜细面条500g、猪肉500g、扁豆300g、芹菜300g、黄豆芽300g、蒜薹300g、小葱50g、姜10g、大蒜20g、干辣椒10g。
4、河南蒸卤面的做法步骤 步骤1准备食材：豆角(中国超市的长豆角买完了，只能用这个短豆角，个人觉得中国的那种长豆角更好吃一点)、黄豆芽、五花肉、西红柿。 步骤2蒸面：我们这里没有鲜面条，我用的是挂面。
5、蒸卤面的家常做法如下 将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。用另一灶开始炒菜。
怎样做蒸卤面
首先我们要准备好制作这道【蒸卤面】需要用到的所有食材：新鲜细面条500g、猪肉500g、扁豆300g、芹菜300g、黄豆芽300g、蒜薹300g、小葱50g、姜10g、大蒜20g、干辣椒10g。
第一步五花肉切成片，蒜薹切成段，.西红柿切成块，卷心菜掰成块 第二步面条冷水下锅，水开后蒸20分钟 第三步下入葱姜蒜，八角，煸炒五花肉。第四步然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐，十三香，炒五分钟。
做法步骤：第1步、细面条放到蒸锅上蒸30分钟。第2步、挑散晾凉备用。第3步、五花肉切片加盐、鸡精、老抽、葱姜片和大料拌匀腌15分钟。第4步、香菇和海带丝分别泡发。第5步、与蒜苔分别改刀。
蒸生卤面的技巧
面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。面条放入蒸笼，蒸20分钟。五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。芹菜洗干净，中间劈开，切成长段。泡发木耳。
在上锅之前用手将面条抖散，放入蒸锅中蒸20分钟左右。
将五花肉片洗净，用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀，腌制20分钟。将面条抖散，均匀的倒上适量色拉油，从下往上将面条均匀的裹上色拉油。包菜洗净撕成小片，黄豆芽洗净备用。开锅后将面条松散的放入蒸锅，大火蒸15分钟。
通常卤面用的是现买的鲜面条，偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况，因此在上锅之前用手将面条抖散，放入蒸锅中蒸20分钟左右。
小伙伴们，上文介绍蒸卤面的家常做法的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
