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姜豆角的腌制方法大全
1、第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。清洗之后把豆角缠起来。缠起来的豆角放入杯中，加入蒜，白糖，盐，密封好。密封好之后耐心等待，半月后，取出即可食用。
2、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。
3、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净保证无油干燥。新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。
4、洗好的豇豆角晾干切小段备用，把豆角摆放在容器中，切好的豇豆放入少量精盐摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实。
5、腌制的时候可以按照个人口味，加入适量的盐、蒜、姜、八角、桂皮、花椒等调味。最后再将豇豆装入干净的容器，滴入几滴白酒，并用保鲜膜封住瓶口，给酸豆角的腌制一个密封的环境。
姜汁豆角做法
姜汁豆角的做法 步骤1 新鲜芸豆（架豆王）择洗干净。步骤2 掰成均匀的段。步骤3 入开水锅中焯水3分钟。步骤4 捞出来过凉后，控干水盛入盘中。步骤5 姜切末，干辣椒切段，与白芝麻一起码入小碗中。
第一步把豆角用清水冲洗干净。然后晾干水分。然后加入干辣椒，花椒，姜片，粗盐。倒入烧开的水、温度在70度左右、这样调料和盐都会融化很快。加入晾干后的豆角。放入白酒，盖上盖子密封好。
倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。倒入姜豆角，翻炒均匀。放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉。翻炒均匀，倒入辣椒。倒入辣椒，翻炒均匀，出锅。
姜豆角怎么做
1、第一步把豆角用清水冲洗干净。然后晾干水分。然后加入干辣椒，花椒，姜片，粗盐。倒入烧开的水、温度在70度左右、这样调料和盐都会融化很快。加入晾干后的豆角。放入白酒，盖上盖子密封好。
2、步骤把所有的食材洗净准备好。步骤豆角去掉头尾，切成长度合适的小段。步骤红辣椒切成丝备用。步骤洗净的生姜去皮后用料理机打成姜汁。步骤锅内加入适量的清水、植物油和食用盐大火煮沸。
3、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。倒入姜豆角，翻炒均匀。放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉。翻炒均匀，倒入辣椒。倒入辣椒，翻炒均匀，出锅。
4、将泡菜坛子用开水烫过后晾干。将豆角用水清洗干净后晾干水或者擦干水。取一无油的锅，水适量，盐（偏酸口味的盐用量比平时口味略咸即可，偏咸口味的可适当多放）、花椒十数粒入内烧开后晾凉。
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