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豆芽要摘掉根须吗
豆芽根须没啥营养 豆芽中的营养成分都集中在杆和叶子上，根部也没啥营养，只是为杆和叶子输送水分，所以，吃豆芽的时候最好将根部去掉。
一般需要。回答豆芽根部一般需要去除。豆芽中的营养成分主要集中在茎和叶子上，根部只是为茎和叶子输送水分，其根部较难清洗，并且细菌较多、缺乏水分、难以咀嚼，吃进肚子中也不好消化，所以一般需要去除。
豆芽菜在炒的时候是不需要摘掉根部的，一般豆芽菜都是。无土栽培而且也并不脏，如果豆芽菜比较老是可以把根部摘掉的 。
自己生的绿豆芽根须能吃吗
1、可以，以下是凉拌绿豆芽的做法：主料：绿豆芽300g、小辣椒3根、鸡胸肉1小块 辅料：葱1根、盐小半勺、酱油5勺、香醋1勺、耗油半勺、蒜3瓣、香油半勺 步骤：准备好材料。
2、自己生的豆芽根须可以吃吗？那肯定是可以吃的，因为自已生的豆芽是纯有机蔬菜，只不过味道不是很好哦。
3、豆芽根可以吃。一般豆芽都会有豆芽根，只是豆芽的正常结构而已，没有毒性。但是因为根部的作用主要是在豆芽生长时作为其下胚轴，也就是日常生活中我们看见的白色长条状部分，营养价值并不高，可以去掉后再吃。
4、当然可以吃呀，你可以把下面有长长的须根的那一部分用小剪刀把它剪掉，智齿上面鲜嫩的部分呀。植物为了吸收更多的水分，会长出一些小的毛须根这属于正常现象。
5、这样的绿豆芽是可以吃的，自家发的绿豆芽，不含催发剂等其他不健康的添加剂，自发的绿豆芽营养价值更高。
6、长须了还能吃。绿豆芽的根须营养物质含量较高，其内含有赖氨酸、淀粉、脂肪、多种维生素、蛋白质、锌、钙等矿物质，可以很好的补充人体营养，同时具有很好的药用价值。
自己生的豆芽根上有很多长根须,是否可以吃?
那肯定是可以吃的，因为自已生的豆芽是纯有机蔬菜，只不过味道不是很好哦。
豆芽的根须是无毒的，可以吃。豆芽是由豆类浸泡水后的产品，豆芽的根须是豆芽的正常组成部分。只要豆芽是在无毒环境中培养出的，豆芽的根须也是无毒的，可以放心食用。
这样的豆芽是可以吃的。自家发的豆芽，不含催发剂等其他不健康的添加剂，自发的豆芽营养价值更高。这种豆芽属于健康营养食品，有利于补充身体的维生素和微量元素，正常食用就可以。
自己生的豆芽，根上有很多长长的根须，是可以吃的。豆芽的生长时间太长就会导致生成很多根须。
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