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正宗东北鸡蛋酱的做法
——东北鸡蛋酱——提前准备食物：生鸡蛋三个，黄豆酱150克，生抽小勺，十三香一点，香油小勺，小葱一根，植物油适当。操作流程：首要将准备好的生鸡蛋三个打进碗中，用筷子搅拌均匀预留。
水 1汤勺 做法 鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。
东北鸡蛋酱的做法如下：主料：甜面酱2汤匙、黄豆酱2汤匙、鸡蛋2个。辅料：白糖1汤匙、料酒1勺、葱1段、蒜2瓣、大料2瓣、白胡椒粉少许。葱、蒜切碎粒备用。甜面酱和黄豆酱混合均匀。加入糖和水调匀备用。
【制作过程】：取一空碗，打入鸡蛋，什么都不用加，就这样搅拌均匀。大葱对半切开再切碎，其实大葱比小葱味道要浓郁，甜口些！因此首选大葱为好。
东北的鸡蛋酱的做法：首先我们把所有的准备工作做好，碗中打入鸡蛋，再加几滴香醋去腥，然后用筷子把鸡蛋顺着一个方向搅散备用。准备1小块生姜切末，几瓣蒜子切末，1小段大葱切葱花。
熟酱做鸡蛋酱好吃么
鸡蛋酱是一种熟制调味酱，也称鸡蛋炸酱。主料为鸡蛋，东北大酱(最传统的做法当然是用东北大酱，也可用黑龙酱，香其酱等常见类似酱料代替)和葱花或尖椒。东北大酱与其他食材的融合，得到更加柔和鲜香的味道。
翻炒起锅、蛋清熟后，搅散蛋黄，倒入酱汁，翻炒变色后，即可起锅食用。2加热鸡蛋时，以锅的余温来加热蛋清，而后用火炒熟蛋黄，搅碎鸡蛋后，倒入料汁，搅拌均匀即可。
入碗中，加入两个鸡蛋搅匀，因为我用的是熟酱所以没有加其它调料，如果你用的是普通的酱，需要在加一些鸡精和香油调味 蒸鸡蛋酱的做法步骤4搅匀后、图中这么大的勺加两勺水，拌匀。非常嫩。
蒸鸡蛋酱的家常做法
第一步将青椒去蒂去籽。青椒剁碎，碗中加入鸡蛋和大酱，用筷子搅拌均匀。然后放水，再次搅匀。开水入锅蒸二十分钟。时间到后取出，这样蒸鸡蛋酱就完成了。
制作蒸鸡蛋酱需要准备鸡蛋、盐、水以及适量的调味料。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，按照个人口味加入适量的调味料，搅拌均匀后过滤掉蛋液中的泡沫与杂质，将蛋液倒入碗中，搅拌均匀后上锅蒸制即可。
蒸鸡蛋酱的做法：准备食材：鸡蛋1个，豆油1勺，水2勺，虾皮1勺。首先准备大酱一袋。然后把大酱倒入碗中。然后把大酱用温水调匀，多少咸淡按自己的口味。然后鸡蛋打入调好的稀大酱里面。
蒸鸡蛋酱的家常做法如下：用料：鸡蛋3-4个、虾酱1-2大勺、尖椒碎50克、温水3-4个鸡蛋的量、盐选加。用料非常简单，喜欢葱的还可以准备一小段。尖椒和葱花切碎。
第一步：我们把青椒切碎、小葱切成葱花，然后放在盘子里，倒入食用油、生抽，搅拌均匀。第二步：把鸡蛋打入盘中，用筷子轻轻划一下每个鸡蛋连接的蛋白，让每个鸡蛋都入味。
到此，以上就是小编对于蒸鸡蛋酱的做法放水吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。