大家好！小编今天给大家解答一下有关福鼎肉片的做法，以及分享几个福鼎肉片的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
福鼎肉片酸辣可口,你知道具体的操作步骤吗?
肉泥揉搓或者摔打：戴上一次性手套后，将肉泥在盆中进行上下摔打，反复摔打至肉泥不容易松散开即可。
福鼎肉片的具体步骤：猪后腿瘦肉，剃掉筋膜，洗干净切成小块放入料理机加少许姜末和水绞碎。肉泥绞的越碎做出来的肉片越光滑 肉泥放入盆中，加入盐、味精、鸡精白糖揉4分钟，加入小苏打继续揉2分钟。
（3）做福鼎肉片要记住一个口诀，是“先上劲，后调味，再加粉”，这样做好的福鼎肉片味道都不会差。
制作步骤： 将猪肉切成小块，放入搅拌机中，加入姜和葱，加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌成肉泥。 将小苏打和淀粉混合均匀，加入肉泥中，搅拌均匀。 将肉泥捏成小块，放入开水中煮熟。
接下来就由我来介绍一下福鼎肉片的做法，以保证那些不知道福鼎肉片做法的朋友能够知道福鼎肉片的做法。第一步：去菜市场买一斤精瘦猪肉或者是猪后腿肉、红薯淀粉300g、盐10g、鸡粉5g、白糖8g、纯净水150ml、小苏打3g等等。
福鼎肉片制作过程中加入小苏打是为了让肉更加细嫩，有弹性，吃起来爽口弹牙，也可以让肉质更顺滑。
福鼎肉片的制作方法和配料
1、⑧：取出品碗内加入食盐适量、白醋2小勺、胡椒粉1小勺、免洗紫菜少许和切好的小米辣。——（注意，所有的调味料都是直接加在碗内的，不要放汤里）。
2、制作步骤： 将猪肉切成小块，放入搅拌机中，加入姜和葱，加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌成肉泥。 将小苏打和淀粉混合均匀，加入肉泥中，搅拌均匀。 将肉泥捏成小块，放入开水中煮熟。
3、【配料】：通天椒、生姜、香菜、免洗紫菜、香葱各少许、食用小苏打5克。【调料】：水、胡椒粉、白醋、食盐适量。
正宗好吃的福鼎肉片做法是什么呢?
1、制作有嚼劲的福鼎肉片的方法步骤如下：所需材料：主料：瘦肉100g。辅料：生粉15克、紫菜5克、油小半勺、盐1撮、葱花1撮。第一步：将猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状。
2、那么要想知道福鼎肉片的做法可是需要一定经验的。接下来就由我来介绍一下福鼎肉片的做法，以保证那些不知道福鼎肉片做法的朋友能够知道福鼎肉片的做法。
3、正宗福鼎肉片详细配方如下：肉糜制作材料：瘦肉500克，盐6克，鸡精3克，姜粉6克，糖6克，小苏打8克，木薯粉（地瓜粉）350克。
到此，以上就是小编对于福鼎肉片的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
