面食含糖量高吗「面食含糖量高吗百度百科」

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面条和米饭哪个含糖量高

面条比米饭含糖量更高。米饭的淀粉要比面食要更低些，因为大米中有氨基酸，而面条中主要成分是淀粉，淀粉进食之后便会变成糖分。所以相对来说还是面条中的含糖量比较高的。

米饭和面条相比，面条的含糖量要高一些，面条和米饭所含有的营养成分是差不多的，只是面条中的麦芽糖含量更多一些，米饭中的淀粉更少一些，所以面条的热量也会比米饭的热量高一些，因此长期食用面条会导致身体的脂肪含量增加。

米饭和面条相比，面条的含糖量高。因为面条的淀粉含量更多，米饭的淀粉含量相对较少，所以面条的麦芽糖含量相对较高，因此面条的热量也会比米饭的热量高，所以面条比米饭的含糖量高。

所以说米饭的含糖量比面条高，都属于高升糖指数食物。中国人吃面的习惯由来已，久古人甚至将面条叫饭，而大米、小米做的饭则叫做米饭以区之。

白面的糖分稍高些。大米和白面相比较，白面的含糖量稍微高一些，因为面食中营养成分和米饭几乎相同，只是各项都要比大米略多一点，而糖的含量却差不多。但是面食在制作成食品以后，含糖量就会更多一些。

相同重量的大米和面粉相比较，面粉的含糖量要稍高于大米。因为面粉的主要成分是淀粉，淀粉经胃肠消化后会转化成糖类，而大米中含有多种氨基酸和少量的淀粉，糖类也会稍低一些。

面粉。一般说来，与面粉相比，同等重量的大米，面粉中的糖含量要略高于大米。大米含糖量为72%，面粉含糖量约为73%。

面食和其它谷物粮食的糖分多糖的形式较多，淀粉占95%以上，所以不甜。

面食的含糖量相对偏高，不宜过量食用。不同的面食含糖量不同，如果制作方式不一样，含糖量也会有所差异，不过总体处于中上水平，以面条为例，每100克面条的含糖量约为69，属于高含糖量食物。

但含糖量差不多。但是面食做成食物后，糖分会更多。比如米饭煮熟后每100克含177卡路里，而面食做成馒头，每100克含233卡路里。可见，白面和大米做成食品后含糖量都很高，但是白面的含糖量比大米高很多。

因此，面粉的含糖量虽然不高，但其升血糖指数较高，属于高升血糖指数的食物之一。在食用面粉时，应该适量控制摄入量，并注意搭配其他低升血糖指数的食物一起食用，以维持血糖的稳定。

“面食的含糖量稍微高一点。面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物(糖)含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。

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