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柘荣县的特产美食
1、牛肉丸：牛肉丸将牛肉剁成肉浆，配上淀粉及酱油、辣椒粉、醋、酒等作料，搓揉至有很强的黏性后，揉成一粒粒小丸后煮即成。
2、柘荣小吃—牛肉丸取牛肉剁成肉酱，放入地瓜粉、味精、盐精、白糖及少许食用碱一起揉拌均匀，成为牛肉丸坯。锅内烧滚汤。
3、如果从广义的宁德来说，小吃更多了福安的鸭母和光饼还有油饼，屏南的青草食补药膳，福鼎的牛肉丸牛肉粉等牛系列，柘荣也特产牛肉丸和福鼎的味道相近但是有独特的味道，就本人而言比较倾向柘荣牛肉丸寿宁的地瓜粉丝很赞。
4、福建特产有：古田银耳，永春芦柑，柘荣太子参，坦洋工夫，兴化米粉。古田银耳，银耳作为传统的保健食品，含有人体必需的7种氨基酸，其高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费潮流。
5、来自宁德的红糟泥鳅面，是拥有600多年历史的传统美食，散见于宁德周宁、寿宁、屏南、柘荣等县。红糟泥鳅面，选材可去繁就简，亦可十分考究。泥鳅选取田边稀泥中为佳，因其与河中泥鳅相比，刺更软肉更嫩。
6、但一个“脆”，一个“柔”字，就构成了柘荣牛肉丸的关键字。有时，会咬到肉丸里的一个小肉筋，咬起来得使点劲，但这样的一粒筋肉丸，让人会油然觉出美食的乐趣。
柘荣特产有哪些
1、宁德特产有：古田银耳、福安蜜沉沉酒、福鼎芋、柘荣太子参、福鼎白茶、坦洋工夫茶、官司绿茶、福安芙蓉李、古田油奈、四季柚、屏南老酒、继光饼等等。
2、福建必买十大特产有安溪铁观音、武夷岩茶、永春老醋、永春芦柑、柘荣太子参、福鼎白茶、白芽奇兰茶、明溪肉脯干、建莲、小溪入嘴梅。安溪铁观音是福建特产之一，其外形卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，滋味醇厚甘鲜。
3、宁德特产有古田银耳、福鼎白茶、福鼎芋、屏南老酒、天山绿茶、福安葡萄、柘荣太子参、古田红曲、天山红、糖塔、海蛎包、魔芋糕、惠泽龙酒、桐江鲈鱼、福鼎扁食、古田脐橙、杉洋麦芽糖等等。
4、宁德特产有：继光饼、福鼎白茶、坦洋工夫、天山绿茶、古田银耳、柘荣太子参、福鼎芋、蕉城晚熟龙眼、福鼎白琳工夫、屏南老酒、桐江鲈鱼、福安穆阳水蜜桃等等。
太子参的产地哪里最好
1、柘荣县。根据查询北青网得知，柘荣县有着200多年的太子参栽培历史，全县常年种植太子参面积3万亩，年产量约占全国太子参总产量的一半，所产太子参因色泽晶黄、肉质肥厚、有效成分高而闻名，因此被美誉为“太子参之乡”。
2、太子参种植地方一般太子参生长在山谷中或者是山坡上背阴处，它是比较害怕直射光的，一般选择半阴的环境种植它就可以了。
3、一般南北方都有种植。常见产地有内蒙古、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江等。其中内蒙古的太子参比较有名，产量也比较高。太子参种植条件种植太子参一般对环境要求较高。
4、贵州货最佳。太子参分三个产地，贵州、福建、安徽，一般的情况都是以贵州货最佳。福建货质佳，安徽货为下等，贵州货肥而饱满、色泽金黄；福建货体型较贵州货长，粉质比较好，安徽货粉质较少，色泽发暗。
5、太子参产地主要是内蒙古、陕西、山东等地，太子参对于脾胃虚弱的患者效果非常好，太子参可以跟黄芪、党参等中药材配合起来食用。
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