大家好！小编今天给大家解答一下有关茄子馅饺子怎么做，以及分享几个茄子馅饺子怎么做才能好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
茄子馅饺子的做法
1、先准备500克面粉，加适量的盐，倒入270～280毫升凉水和面，搅拌成大朵的棉絮状，下手揉成面团，这样就不容易粘手了，中间醒上5分钟，揉到面团表面光滑细腻，盖上盖子，醒面30分钟。
2、做法一：把茄子削皮，切小丁；把五花肉绞陷。加葱、蒜、姜末。做法二：不加肉，加大油。就是猪油。盐、味素、鸡精等都要适量。做茄子陷，最主要的是要多放油。大油也行，豆油也好。
3、炒的时候用锅铲将鸡蛋铲碎。关火。将之前炒好的的茄子、韭菜、葱趁热倒入锅中，拌匀，然后加入花生油再次拌匀。加入盐、十三香等调料适量。然后拌匀就可以用饺子皮开包了。煮好的茄子素馅饺子。
怎样做好吃的茄子饺子呢?
肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉 搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。
先准备500克面粉，加适量的盐，倒入270～280毫升凉水和面，搅拌成大朵的棉絮状，下手揉成面团，这样就不容易粘手了，中间醒上5分钟，揉到面团表面光滑细腻，盖上盖子，醒面30分钟。
茄子猪肉馅饺子的做法 准备材料：茄子、猪肉、饺子皮、葱姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。 茄子去皮切丁，用盐腌制10分钟，杀出水分后沥干。 猪肉剁碎，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。
原料：肉馅（肥瘦肉2：8或者3：7）、圆茄子、中筋面粉、香葱、植物油、凉水、黄豆酱、酱油、蚝油、盐。
将晾凉的茄子，攥水、剁成茄泥。第十三步 1将茄泥加到馅料中拌匀。第十四步 1拌好的馅。第十五步 1揉好的面。第十六步 1将面揪成小剂子。第十七步 1擀饺子皮。第十八步 1包饺子。
茄子馅的饺子的做法 食材 面粉 2碗 猪肉 400克 茄子 3个 香菜 2棵 油 3勺 盐 适量 味极鲜酱油 1勺 鸡精 适量 步骤/方法 面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
用茄子吃馅饺子怎么做
1、茄子先切片 然后切成极小的小丁。切好后撒盐，用豆包布挤出水。以免馅里出汤。把挤好的茄子放入肉馅中。先放植物油，再搅拌。
2、茄子在水中泡洗干净。第二步 将茄子切成条放蒸锅里蒸。第三步 大约蒸八分熟后晾凉。第四步 将猪肉切碎。第五步 葱、姜、香菜切碎。第六步 肉馅里加水顺一个方向搅至有粘性。
3、茄子水饺馅好吃的调法如下：主料：肉、茄子 辅料：盐、酱油、十三香、葱、鸡蛋、盐、香油 肉剁碎，用盐、酱油、十三香腌一下。葱洗净，晾干。茄子切丁，撒盐，腌十分钟。
圆茄子馅饺子的做法
1、茄子馅饺子 【所需食材】面粉500克、盐适量、凉水270～280毫升，盐适量、茄子一个、后腿肉一块、酱油适量、料酒适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱花适量、姜末适量、食用油适量。
2、步骤：茄子洗干净，对半切开，去除顶端的蒂，再用擦丝板擦成丝，然后再用刀稍微剁几下，成比较短的茄子丝，蒜剁成蒜泥。热锅加油，油温三成热时下入蒜泥、黄豆酱，小火炒出酱香味。
3、茄子切片，再切丝，开水下锅焯水3分钟捞出晾凉，用布挤出水分，切碎。豆角焯水3分钟，切碎。茄子和豆角放在一起，加入盐、生抽、十三香，搅拌均匀。擀片，包饺子。大约煮3分钟，饺子就煮好了。
4、猪肉馅 300克 茄子 500克 面粉 750克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 1颗 姜粉 适量 鸡蛋清 2个 步骤 葱1颗，切成末 肉馅 肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉 搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。
茄子馅饺子怎么做好吃,猪肉茄子馅饺子的家常做法
葱1颗，切成末 肉馅 肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉 搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。
做馅：茄子削皮，切成小丁，放入清水中浸泡，加少许盐；韭菜，择好，洗后控水，切碎；锅烧热后，放适量油。油热后，放入瘦肉馅，变色后，加入葱花、姜粉，煸炒出香味后后放入酱油，继续煸炒10秒钟，关火。
茄子在水中泡洗干净。第二步 将茄子切成条放蒸锅里蒸。第三步 大约蒸八分熟后晾凉。第四步 将猪肉切碎。第五步 葱、姜、香菜切碎。第六步 肉馅里加水顺一个方向搅至有粘性。
猪肉茄子馅饺子的做法如下：主料：中筋面粉、猪肉、茄子。辅料：温水、盐、大葱、生姜、料酒、酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉、玉米油、芝麻香油。
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葱1颗，切成末 肉馅 肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉 搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。
我们先准备好食材，我比较喜欢用五花肉，感觉口感更香，喜欢瘦一点的可以换成梅肉等；再准备好茄子、大葱、生姜及各种调味料就可以了。
食材：茄子2根、猪肉150克、水饺皮250克、盐适量、十三香适量、香油适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、葱2根、蒜头4瓣、面粉适量、香菜适量。将紫茄子削皮，切成小丁。然后加入少量盐，搅拌均匀，腌制一会儿。
茄子去皮切成小丁，撒上一点盐搅拌均匀，腌一下让茄子出水。小葱和生姜分别切碎。将切好的葱姜一起放在肉馅上面，放上十三香。炒锅内倒适量的菜籽油烧热，浇在十三香上面炝出香味，搅拌均匀静置一会儿。
茄子猪肉水饺的做法步骤 准备好所有的食材。 面粉加入冷水和成面团静置待用。 茄子洗净切碎放入盆中加入适量的盐腌制片刻。 猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精。
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