朋友们，你们知道鹅血这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
鹅血怎么用冷水下锅
新鲜的鹅血要想结成块，可以在鹅血中放入适量盐水，等到鹅血结成块之后蒸一下，鹅血就会凝固然后切块就可以了。在这个过程中，需要注意火候，火太大鹅血就会老，盐少了鹅血会不凝固。
【菜肴】：鸭血炒蒜黄提前准备一块鹅血，随后用温水清洗一下鹅血表面。洗完以后，将鹅血切割成厚片，鹅血是很容易碎掉的，我们在切的时候尽量略微厚一点，那样就不怕碎掉了。
碗内一半的清水，清水里加少许盐，杀鹅时直接把血接入碗里，边滴入边轻轻搅动血，然后静置，等血成固态，煮一锅水，等水烧到小开时，把血轻轻倒在烧开的水里，保持水微沸，慢慢煮透就可以了。
鹅头、鹅爪子、鹅翅和鹅用纯净水混合，放入沸水锅中，在水中小火煮，取出并冲洗干净，然后放入盐水锅中腌制。
多加一点酱油，一点老抽，白酒，十三香，盐，水，搅拌备用。姜，蒜，辣椒，切好备用。韭菜洗干净，切成段备用。适量水淀粉，备用。锅内加油，4成热，下小料。煸炒1分钟。下入鹅血，翻炒。
鹅血怎么做好吃
有现成的买现成的血块，切厚一点，防止碎。多加一点酱油，一点老抽，白酒，十三香，盐，水，搅拌备用。姜，蒜，辣椒，切好备用。韭菜洗干净，切成段备用。适量水淀粉，备用。
食材：酸带豆（已切段）、鹅血（已切开）。在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒。接着，合入切好的鹅血，搁入1汤勺辣椒酱。加适量的清水。5。翻动一下煮开，煮上2分钟。
将酸豆角放在案板上切开，待用。将鹅血放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的酸豆角翻炒翻炒。接着，合入切好的鹅血，搁入适量的辣椒面。加适量的清水。翻动一下煮开，煮上2分钟。
葱末备用，姜片备用，蒜片备用，如下图所示。蒜苗切段，豆腐切片，鸭血切片。锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸭血，焯水3分钟。
刚放的鹅血怎么处理
碗内一半的清水，清水里加少许盐，杀鹅时直接把血接入碗里，边滴入边轻轻搅动血，然后静置，等血成固态，煮一锅水，等水烧到小开时，把血轻轻倒在烧开的水里，保持水微沸，慢慢煮透就可以了。
新鲜的鹅血要想结成块，可以在鹅血中放入适量盐水，等到鹅血结成块之后蒸一下，鹅血就会凝固然后切块就可以了。在这个过程中，需要注意火候，火太大鹅血就会老，盐少了鹅血会不凝固。
例如，可以做一道鹅血豆腐汤：先将鹅血和豆腐分别切块备用，然后锅中加水烧开，放入一些葱姜煮出香味，再放入鹅血块和豆腐块，小火慢煮，期间加入盐、胡椒粉调味，煮至鹅血和豆腐都浮起来即可出锅，撒上香菜末提香。
新鲜的鹅血要结块，可以在鹅血中放入适量的盐水，待鹅血结块后进行蒸煮，鹅血会凝固后再切成块。在这个过程中，需要注意火候...火候太大鹅血会老，盐少鹅血会不凝固 鹅血在生活中不是很常见。
向鹅血中加入适量的盐，放在室内。就可以保存了，不会凝固的。且不可放入冰箱，也不可放置的时间太长，不然就会变质的。新鲜的大鹅血可以即刻放进冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来。
做法：鹅血用开水烫熟后，切成厚片，豆腐亦切厚片。蒜苗洗净，切成长约2厘米。蒜茎与蒜叶分开，备用。起油锅，放植物油2匙。
以上内容就是解答有关鹅血的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
