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熟筋是牛身上哪个部位
1、牛身上有很多部位，而熟筋就是牛身上的一块肉。它属于牛身上的筋肉部分，位于牛胸腔部分，距离牛的前腿肘部很近。熟筋有着非常好的口感和鲜美的肉质，是许多美食家喜爱的佳肴食材。
2、熟筋一般是蹄筋，牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。百一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。
3、一般是蹄筋，牛蹄筋是牛的脚掌部位。熟筋是一道烧菜，主要原料是熟筋、适量油、适量盐、适量孜盐粉、适量黑芝麻、适量辣椒面、适量味素。熟筋深受人们的喜爱。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。
4、部位。熟筋是牛蹄筋、牛腩筋、牛骨头上的筋和肉、牛脸筋等，生筋指两种，一种是围心肉，就是心脏与肝脏的膈肌，另一种是，牛肚皮内的一种筋膜。做法。
5、熟筋，一般是蹄筋，牛蹄抄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，口感软烂。板筋则是指牛背上的筋，也有的叫它牛筋，咬一口内里又非常有弹性。总的来说，生筋、熟筋和板筋都有自己独特的口感和风味，可以根据个人口味选择。
牛肉里的筋肉咬不动能吞吗?对胃有没有伤害?
牛肉太硬咬不动解决方法：加入红酒或者蜂蜜再炖：在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。
清炖用的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软，适合于炖、煮、扒、焖。
如果狼吞虎咽的吃东西的话，对肠胃的伤害是非常大的。因为自古以来我们都讲究吃东西，一定要细嚼慢咽。狼吞虎咽吃东西的话，一方面伤害自己的肠胃，还有可能导致自己长胖。我们一定要有一个良好的饮食习惯。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
个体差异：个体对食物的耐受性因人而异，所以如果你发现牛肉会引发胃部不适或症状加重，最好避免食用，或者咨询医生的建议。总之，如果你患有胃病，食用牛肉时要根据个人情况和医生的建议来决定。
牛肉带筋的部位叫什么牛肉带筋的部位是什么肉
腱子肉。带筋牛肉非常有嚼劲，营养价值高，是指牛后腿的腱子肉。牛肉富含丰富的优质动物蛋白，不饱和脂肪酸、维生素以及微量元素，适量食用对人体健康很有好处。
肉筋是牛肉中的一种部位，一般位于牛腿肉和牛腱肉之中。肉筋的质地比较韧，口感有点嚼劲，但是味道鲜美，非常适合用来做炖牛肉这一道传统美食。在中国的传统菜肴中，炖牛肉是一道经典的食物之一。
该部位是牛腱子、牛筋。牛腱子：牛腱子是牛肉中一个非常受欢迎的部位，位于牛的大腿关节附近，肌肉纤维紧密，夹杂着大量的筋膜和韧带，烹饪后口感鲜美，有嚼劲。
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