各位朋友，大家好！小编整理了有关糌粑的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
糌粑和糍粑的区别
它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面，与我国北方制作的炒面有点相似，区别是北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，而且不除皮。糍粑 用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
藏族人民主食是糌粑而不是糍粑，糌粑是青稞炒熟磨成的粉，搭配藏族特有的酥油放适量糖捏成团就可以食用了，类似汉族的炒面。
跟糍粑类似的叫糌粑。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，在藏族同胞家作客，主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。
糍粑，闽北各县市都有，又以武夷山最为盛行，糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。
” 词语分解 糌的解释 糌 ā 〔糌粑〕青稞麦炒熟后磨成的面，是 中国 藏族人的主食（“ 粑”读轻声）。 部首 ：米； 粑的解释 粑 ā 饼类食物：粑粑。糍粑。糖粑。 部首：米。
糌粑怎么读
糌粑 [zān ba][释义] 藏族的主食。青稞麦炒熟后磨成的面。
糌粑 zān ba糌 zān粑bā（本词中，“粑”读轻声ba）（zanba，an Tibetan food，roasted qingke barley flour）有人恶搞读音为“咱爸”“赞吧”等。
糌粑[zān bā]这几面巨大的红墙也是用酥油和着糌粑砌起来的。These great red walls were made of butter and zanba as well.旅行者通常带来干缩的牛奶、糌粑与茶作为食物。
糌粑是什么意思
1、糌粑 [zān ba] [糌粑]基本解释 藏族的主食。青稞麦炒熟后磨成的面。用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团食用，是藏族人的主食 [糌粑]详细解释 藏 族的主食。
2、糌粑的解释[zanba，an Tibetan food，roasted qingke barley flour] 藏族的主食。青稞麦炒熟后磨成的面。用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团食用，是藏族人的主食 详细解释 藏 族的主食。
3、“糌粑”是“炒面”的藏语译音。藏族人一日三餐都有糌粑（即青稞炒面）。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。
糌粑常温下能保存多久
1、新鲜糍粑在常温下的保存时间取决于环境温度。如果是夏季，环境温度较高，保存时间相对较短，一般在10小时左右。如果是冬季，环境温度较低，保存时间相对较长，一般在15小时左右。
2、现做的油饼在常温下可以隔夜，但最多可以保存一天。如果需要保存更长时间，可以考虑使用保鲜膜或食品袋将油饼密封后放入冰箱冷冻室，可以保存一星期。
3、零下时可以长期保存，温度不到零下时，可以放到水里。贮存时须注意：①将糍粑摊开、凉干。②将凉干的糍粑，完全浸泡在装有水的瓷缸坛内，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗糍粑一次。
4、糌粑粉可以保存6-9个月。根据查询相关公开信息，糌粑粉经过防腐处理后，可以保存6-9个月，特殊处理后可以将保质期延长至一年以上。
5、米饭在常温下可以保存6-12小时，海苔可以保存1-2天，鸡蛋可以保存1-3天，肉松可以保存1-2天，蔬菜可以保存1-2天。因此，根据这些食材的保存时间，饭团做完常温下可以放一天左右。
6、真空包装食品常温下可以保存20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。有些产品会在包装袋上写上保持期45天甚至60天。
糌粑怎么读?
1、糌粑 zān ba糌 zān粑bā（本词中，“粑”读轻声ba）（zanba，an Tibetan food，roasted qingke barley flour）有人恶搞读音为“咱爸”“赞吧”等。
2、“糌粑” 告诉我怎么读 ===见如下===Zān bā。
3、糌粑[zān bā]这几面巨大的红墙也是用酥油和着糌粑砌起来的。These great red walls were made of butter and zanba as well.旅行者通常带来干缩的牛奶、糌粑与茶作为食物。
4、糌粑读zān ba。详细释义：藏族的主食。青稞麦炒熟磨制成面，用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团而食。参加运粮队的藏民都很积极，不要报酬，自带糌粑路上吃。
5、” 词语分解 糌的解释 糌 ā 〔糌粑〕青稞麦炒熟后磨成的面，是 中国 藏族人的主食（“ 粑”读轻声）。 部首 ：米； 粑的解释 粑 ā 饼类食物：粑粑。糍粑。糖粑。 部首：米。
糌粑的功效与作用
1、粑含有大量的蛋白质和热量，可以有效的补充人体内所需要的能量。而且还特别的方便，容易携带，里面含有大量的维生素和一些钙铁锌硒的多种微量元素，特别是在寒冷的时候吃一些糌粑可以有效的起到御寒的作用。
2、酥油茶营养丰富，香醇可口，并有提神、滋补作用，深为藏族群众所喜爱。酸菜：到藏胞家作客，一般都要请你吃酸菜汤。酸菜不仅味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有条有理消化的作用。
3、糌粑：糌粑是藏族的一种重要食品，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食。
到此，以上就是小编对于糌粑的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
