欢迎进入本站！本篇文章将分享淡菜，总结了几点有关淡菜干的10种吃法的解释说明，让我们继续往下看吧！
淡菜的家常做法是什么?
1、淡菜拌芹菜：淡菜10g，用开水发软，洗净，煮熟；芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压。用于 肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。
2、家常海虹的做法： 将海虹煮熟取肉； 去掉泥沙和线绳，洗净； 鸡蛋打匀； 加精盐、味精、胡椒粉调味，再加汤少许，入海虹拌匀； 锅内放花生油烧热，葱姜爆锅，倒入蛋液，至水开时翻一下，炒熟即成。
3、做法：将淡菜干用温水洗净，放入容器内，加入温水浸泡至回软捞出。茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。青椒去蒂、子，洗净，切成滚刀块。锅内放油烧至七成热，下入茄块炸透捞出，沥去油。
4、把淡菜泡在温水里半个小时，将热水烧开，水开后把淡菜与米醋倒入开水中煮三分钟。取出淡菜，用冷水清洗，用漏斗漏干水，待油热后，把之前准备的姜片放入油中，等一会，再把淡菜放入油中翻炒。
淡菜是什么东西
1、淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。
2、淡菜是什么东西 淡菜是北边的常见叫法，南方常见的称呼是青口。淡菜是一种双壳贝类——贻贝的干制品。贻贝肉质偏红，制成干制品颜色会变深，有些甚至变成橘红色，是一团肉质饱满的干制品。
3、淡菜，又叫红蛤、壳菜等，为厚壳贝类，因其味鲜美而清淡，故名“淡菜”。淡菜是补虚益精、温肾散寒的佳品，凡属久病精血耗伤、赢弱倦怠、眩晕健忘者均可常食之。常食淡菜还可治疗阳痿早泄、肾虚和妇女崩漏等症。
淡菜怎么吃
淡菜 可以用来清炒、煲汤或者煮粥食用，还可以与肉末一起蒸制食用。淡菜是贻贝煮熟后加工而成的干品，因加工时不需要加盐，且样子看起来像是一些干菜，因此才被称之为淡菜。
盐适量、生姜适量、葱花适量 步骤一：新鲜的淡菜洗干净。步骤二：清水和淡菜一起下锅，加几片生姜。步骤三：滴入一勺油。步骤四：开始沸腾的时候就掀开锅盖。步骤五：将浮沫撇去。步骤六：加点盐调味撒上葱花即可装盘。
淡菜要洗去贝壳上的丝。准备一小锅水。加入点姜丝去腥。倒入洗好的淡菜，煮熟。煮熟的淡菜去掉半边的壳，摆在盘子上。葱花准备。入锅热油，葱花放入，稍微爆香。趁热淋到淡菜上。
枸杞羊肉淡菜羹 枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，葱白5克，食盐适量。
备好淡菜、葱、菜脯丁。汤锅加水加细盐煮开，将葱花及菜脯丁下锅。煮至汤底开后，再将淡菜下锅。煮至淡菜开壳即可关火。出锅后可加适量胡椒粉提味。这样子一份清汤葱香淡菜就完成了。
淡菜好吃的做法如下：主料：淡菜。辅料：黄油、黑胡椒粉、干欧芹叶、淡奶油、白葡萄酒、洋葱、小蒜、指天椒、罗勒叶、柠檬汁、柠檬屑。淡菜洗净后把贝肉里面的海草拔出。
到此，以上就是小编对于淡菜干的10种吃法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
