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芥兰炒牛肉怎么做才好吃?
蒜头洗净去皮剁碎、姜切丝。牛肉洗净切片，加入适量淀粉和油抓拌均匀。芥兰洗净切小段。锅中热油，加入蒜末和姜丝炒香后放入牛肉炒至变色后捞出。锅中再次热油，芥兰放入锅中大火炒熟。
芥兰炒牛肉 食材 芥兰适量、牛里脊肉适量、淀粉适量、蚝油适量、鱼露适量、料酒适量、鸡精适量、精盐适量、生抽适量、食用油适量。做法 芥兰菜叶用手摘成2寸左右的长度，留着粗杆子（芥兰茎部）。
牛肉炒青椒、芥兰、芹菜、土豆和鸡蛋比较好吃。青椒牛柳：牛肉切长条，放白糖、少许生粉、生抽、料酒和一汤匙清水，拌匀腌制一会。姜蒜葱切末。青椒剪蒂去籽，洗净沥干水。往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。
芥蓝菜可以搭配牛肉一起炒，先把芥蓝焯一下水，再把牛肉腌制一会，然后一起放入炒锅中炒熟，这样一道非常好吃的芥蓝炒牛肉就做好了。
芥兰怎么种植
芥蓝的种植方法播种处理：种植芥蓝的时候可育苗移栽，也可用直播的方法。不管用哪种方法都要先整地，施肥，保证地块疏松，肥沃。一亩地大概用76-105克的种子，直接撒播。
种植方法：将芥兰种植在混合有过磷酸钙的肥沃土壤中，并覆盖一层薄土。浇水：在芥兰幼苗期每隔3天浇水一次，生长期控制浇水量，芥兰进入菜薹期后增加供水。
芥兰种植方法整地施肥种植芥蓝，要选择保水保肥性好的肥沃土壤，然后每亩地施适量基肥，翻入土中，混匀。土壤需要耕耘平整，最后平整做个边框。处理块茎芥蓝可以通过幼苗移栽播种，也可以直接在南方的露地播种。
整地施肥：芥蓝种植选用保肥保水的壤土，精细整地，每亩施入基肥腐熟猪粪、堆肥3000～4000公斤，过磷酸钙25公斤，翻入土壤混合均匀，耕耘耕平，土粒打细。畦一般做平畦，但夏季栽培应做小高畦。
芥兰种植方法整地施肥芥兰种植要选择肥沃、保水保肥性好的土壤，然后每亩地施入适量的基肥，翻入土壤混合均匀，土壤需要耕耘耕平，最后整平做畦即可。
芥兰菜的做法
1、芥兰菜洗干净，只取菜梗，芥兰梗滚刀块小段备用。五花肉切片备用。蒜头切碎，红椒切块备用。锅中加水煮开，倒入一汤勺食用油。加入一小勺盐。倒入菜梗烫断生，捞出，沥干水份备用。
2、第1步、芥兰4根，香菇5个，红尖椒1个，葱1根，姜1快，大蒜半头。第2步、芥兰削去老皮，切成片 第3步、焯水片刻，需要注意！时间不要太长，长了就不脆了。第4步、捞出过凉。第5步、香菇洗净切片。
3、好吃的芥兰菜的做法步骤如下：食材：芥兰200克、蚝油1大勺、盐半勺、白糖半勺、蒜2瓣、油适量。工具：锅、碗、铲子、刀。芥兰洗干净，对半切开。锅内烧水，加盐和油，放芥兰焯水，捞起沥干。
4、腊肉炒芥兰的做法步骤如下：芥兰清净，切段备用。腊肉清净切片、姜切碎备用。水烧开，放入芥兰焯水1分钟，然后捞出备用。热锅冷油开小火，放入腊肉爆香。加入盐、姜末和米酒，翻炒1分钟。
5、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝。锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿。然后迅速捞起浸泡在冰开水里。
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