各位朋友，大家好！小编整理了有关鲅鱼怎么做好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
怎么做鲅鱼好吃又简单又不腥
1、除了包饺子，炖鲅鱼也是特色，简单一炖就非常美味，小编作为海边人，炖鲅鱼可是拿手菜，今天就把家常炖鲅鱼分享给大家，学会这样做鱼肉鲜美不腥气，越吃越上瘾。
2、鲅鱼是一种营养丰富的海鲜，但因其肉质细腻，易腥，很多人不太喜欢吃。那么，怎样炖鲅鱼才能不腥又好吃呢？下面介绍几种做法：清水浸泡去腥 清水浸泡是去除鲅鱼腥味的重要步骤。
3、鲅鱼去除鱼鳃及内脏，洗净。姜葱洗净切好，大料和花椒备好。不粘锅烧热后，放入65克花生油，油热后放入花椒粒，炒香后捞出扔掉，转小火，将鲅鱼放入煎制。
4、鲅鱼这么炖不腥还好吃：用料：鲅鱼4片、葱花20g、姜2片、大蒜4瓣、花椒10g、盐2g、食用油20g、料酒10g、生抽15g。步骤：原料。炒锅入油，加入葱花、姜片、蒜、花椒粒炒香。加入鲅鱼，加入料酒、生抽。
5、随后先后倒进米酒，酱油，老陈醋，姜蒜，八角和糖；随后倒进沸水没过鱼身，添加少量盐，大火烧开后变为文火炖15分钟；最终添加蒜泥，变为文火炖10分钟，料汁粘稠后就可以起锅。
6、八分钟之后，鲅鱼就熟透了，然后我们再开大火将汤汁收干，一道家庭版的鲅鱼就做好了，这样做的鲅鱼肉质劲道还不腥，比红烧鲤鱼还好吃。等待汤汁收干后，我们在上面撒上少许的葱花作为搭配颜色就可以出锅装盆了。
鲅鱼怎么做才好吃
新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。
将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。
步骤step 1 选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥 步骤step 2 鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。
鲅鱼怎么做好吃呀?
1、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。
2、制作鲅鱼美食的方法有两种：红烧鲅鱼和烤鲅鱼。 红烧鲅鱼需将鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料炖煮，最后勾芡收汁。 烤鲅鱼则需将鱼腌制后刷橄榄油放入烤箱烤制。
3、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。
到此，以上就是小编对于鲅鱼怎么做好吃家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
