能吃的蘑菇种类大全-能吃的蘑菇

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野生蘑菇种类大全(图)能吃的蘑菇

羊肚菌野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林中，在云南、四川、贵州、西藏均有分布。是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。

金针菇：金针菇因其柄细长，形似百合而得名。平菇：平菇是中国市场上最常见的菌类。虽然它的价格低，但营养丰富。草菇：草菇是世界第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界第一。草菇因生长在潮湿腐烂的秸秆中而得名。

蘑菇种类众多，还有很多罕见的野生蘑菇和毒蘑菇，以下列举市场上常见的蘑菇的种类及图片：香菇香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。

这个应该是不能吃的，野生的蘑菇有很多可以吃的。猴头菌生长环境：朽木树干、树桩或树枝。形状：球形，直径常6-10厘米，菌体白色或略带黄色，有香味，略苦。

松树菌松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇，为黄褐色，少量蓝绿，铜紫色。一般在每年重阳节后，从松树下长出，伞状。大如香菇，是无公害的野生食用菌，味道鲜美，出产众多。马屁浡又称马勃菌，圆形，味美。

平菇，新鲜平菇的菌盖边缘略向下卷，没有裂开。如果边缘已经长平并裂开，说明太老了，口感较差。杏鲍菇，表面有光泽，呈乳白色，摸起来光滑；菌褶排列紧密，边缘及两侧平整；菌体紧致，长度为12~15厘米。

能吃的野生蘑菇图片大全如下：枞树菌生长环境：松林下，尤其喜生长于刚枝叶盖地的幼松林下，土生。常见有2种。

香菇香菇起源于我国，是市场上最常食用的蘑菇种类之一，我国栽培香菇的历史已有800多年了，香菇不仅肉质肥厚，香气独特，而且味道鲜美，营养丰富，吃法也非常多样。

香菇：滋养皮肤。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。

1、松茸松茸，学名叫松口蘑，是一种非常名贵的野生食用菌，它对生长环境要求极高，只能生长在无污染的高海拔林区，因此产量非常稀少。品质好的新鲜松茸，闻起来带有一股特殊的清香味，可以做刺身食用，也可以炖汤或烤着吃。

2、平菇，新鲜平菇的菌盖边缘略向下卷，没有裂开。如果边缘已经长平并裂开，说明太老了，口感较差。杏鲍菇，表面有光泽，呈乳白色，摸起来光滑；菌褶排列紧密，边缘及两侧平整；菌体紧致，长度为12~15厘米。

3、能吃的野生蘑菇图片大全如下：枞树菌生长环境：松林下，尤其喜生长于刚枝叶盖地的幼松林下，土生。常见有2种。

4、猴头蘑肉白、细软，微有轻香，猴头做法也有很多种，烹调后味极鲜美，故将“猴头、燕窝、鲨鱼翅”列为山珍海味之首。猴头蘑含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸和多种维生素，能增强人体免疫力。

5、干式菌菇烩面是一道常见的特色面食，以鲜美可口、加料丰富而著称。食用时将面条用开水煮熟，配以多种蘑菇和肉类成分，翻炒而成，既可增强营养，又能满足口感需求。

6、香菇香菇起源于我国，是市场上最常食用的蘑菇种类之一，我国栽培香菇的历史已有800多年了，香菇不仅肉质肥厚，香气独特，而且味道鲜美，营养丰富，吃法也非常多样。

松茸松茸，学名叫松口蘑，是一种非常名贵的野生食用菌，它对生长环境要求极高，只能生长在无污染的高海拔林区，因此产量非常稀少。品质好的新鲜松茸，闻起来带有一股特殊的清香味，可以做刺身食用，也可以炖汤或烤着吃。

第一张照片是毒蘑菇，学名叫毒杯伞，不能够吃。第二张照片是橙盖鹅膏菌，是一种味美的野生菌。第三张照片是鸡腿菇，目前已经可以人工大规模栽培。也是美味食用菌。第四张照片的红菇，也是一种美味的野生食用菌。

毛头鬼伞(又名鸡腿菇)，是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。味道鲜美，营养丰富，且有独特的医疗保健功效。是继香菇、蘑菇、草菇、平菇、金针菇等菌类之后的又一新兴品种。子实体较大。

可食用，但有木材气味。其子实体的乙醇提取物，对小白鼠腹水癌和大白鼠吉田瘤均有抑制作用。往往与栗、松、栎形成外生菌根。

双孢菇茶树菇金针菇蟹味菇香菇鸡腿菇红菇（褐菇）等等这几种是常吃的。

平菇、香菇、草菇等蘑菇能吃。蘑菇食谱：蔬菜蘑菇汤主料：排骨汤，茼蒿，油菜，白菜，海鲜菇，小西红柿，鸡蛋配料：盐，白胡椒粉适量做法：海鲜菇洗净，小西红柿切两半备用。白菜切块，同好掰两半，油菜切段。

小伙伴们，上文介绍能吃的蘑菇的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。