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牛脚怎么炖好吃又简单
炖牛脚的好吃做法：备好材料；牛脚去毛洗净，入冷水煮沸；高压锅压60分钟，捞出备用；炒锅加油，姜蒜米、干椒粉煸炒香；倒入牛脚，加高汤等调味，勾芡淋麻油装盘。
牛脚怎么炖烂得最快方法一； 先烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。 在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。
牛脚需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。把牛脚洗干净，放到汤锅，然后下清水，烧开，把煮出来的杂沫撇掉，把牛脚捞出。在等水烧开的时候，可以把胡萝卜和玉米切好，待用。
好吃又简单的炖牛脚方法步骤如下：主料：牛蹄。辅料：白萝卜、胡萝卜、青萝卜、麻山药、枸杞、黄酒、白酒、姜、葱、八角、桂皮、小茴香、山楂、香叶、肉蔻、干辣椒、盐。牛蹄过水多洗几遍去腥。白酒、黄酒腌制半小时。
其次，炖制时加入适当的调料。牛脚的味道较淡，需要加入调料煮制，使其更加香味浓郁。常用的调料有姜、葱、料酒、盐等，也可以加入适量的胡椒粉、八角、桂皮等提味。最后，炖制时间要充分。
牛脚怎么烧好吃
将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。 锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。 大约半小时后香味就开始飘出来。 小诀窍：用酒当水，无需另行加水。
红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。
备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。捞起沥干水。热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。倒入胡萝卜，煸炒片刻。
牛脚怎么去腥味
萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和牛蹄同煮，滚开后将牛蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。米醋去膻法：将牛蹄放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出牛蹄，再继续烹调，也可去除牛羊肉膻味。
浸泡：将牛蹄在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以去除血水，还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低臭味。
亲 您好 很高兴为您服务！为您查询到：红焖牛蹄做熟有腥味可以用以下的方法：1将牛蹄筋在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。冬季烹调用这种方法最适合了。
准备牛蹄：购买新鲜牛蹄，请卖家帮忙处理干净，回家后再次清洗，去除多余的毛和杂质。将牛蹄从中间劈开，方便后续烹饪时入味。
炖牛脚怎么做好吃又烂
1、牛脚可以放在高压锅中很容易炖烂，也可以蒸炖时在锅中加入山楂片，这两者的效果都是非常不错的。使用高压锅炖的久一些，虽然效果很好，但是很容做成一锅粥，食用口感会受到影响。
2、牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。
3、牛脚需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。把牛脚洗干净，放到汤锅，然后下清水，烧开，把煮出来的杂沫撇掉，把牛脚捞出。在等水烧开的时候，可以把胡萝卜和玉米切好，待用。
4、做法：干黄豆提前三小时用水泡着 牛脚拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。
5、做法牛蹄置大火上烤至表皮呈现焦色，再流水冲净。油锅放油烧至七成热（肉眼判断油面平静略有轻烟），放进牛蹄略炸，再次流水冲净。
清炖牛脚怎么做最好吃?
牛脚需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。把牛脚洗干净，放到汤锅，然后下清水，烧开，把煮出来的杂沫撇掉，把牛脚捞出。在等水烧开的时候，可以把胡萝卜和玉米切好，待用。
炖牛脚的好吃做法：备好材料；牛脚去毛洗净，入冷水煮沸；高压锅压60分钟，捞出备用；炒锅加油，姜蒜米、干椒粉煸炒香；倒入牛脚，加高汤等调味，勾芡淋麻油装盘。
牛蹄 茴香、大料、花椒、甘草 适量 葱、姜 适量 黄酒 两匙 盐 适量 清炖牛蹄的做法 牛蹄剔刮、洗净，凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。佐料 另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。
洗干净的牛蹄加入纯净水。加白酒和生姜片煮沸撇去血沫，用流水多冲洗几遍，把每一块牛蹄粘的血沫清洗干净。调料球里放香叶、花椒粒、白胡椒粒和压开的草果粒。
制作步骤： 准备牛蹄：购买新鲜牛蹄，请卖家帮忙处理干净，回家后再次清洗，去除多余的毛和杂质。将牛蹄从中间劈开，方便后续烹饪时入味。
材料：猪蹄一个，不宜过大。一般一个猪蹄在3斤多点的是最适合的。辅料：枸杞若干，天麻一根，陈皮适量，一般小的两块，大的一块。姜两片，牛奶一碗等。
牛脚怎么做好吃
备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。捞起沥干水。热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。倒入胡萝卜，煸炒片刻。
，牛脚过水去毛，洗干净，从中间切开。2，然后在锅里烧开水，用热水焯一下去血腥味。3，锅里放足够的水放姜、葱，大火煮开。4，然后再放料酒、白糖、盐、老抽，大火三十分钟转高压锅二十分钟。5，然后再倒入炒锅收汁。
红烧牛脚 材料 主料：牛脚蹄 配料：大料，桂皮，葱姜，辣椒若干，酒 做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。大约半小时后香味就开始飘出来。
以上内容就是解答有关牛脚的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
