拌明太鱼（拌明太鱼的做法）

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炝拌明太鱼干怎么做好吃

1、去掉头、尾鳍和鱼皮（干的时候撕鱼皮很容易，动作慢一点就能整张撕下来，浸泡后去鱼皮容易粘连鱼肉）将处理好的鱼干，放入冷水中浸泡15分钟。

2、炝拌明太鱼，朝鲜族人民十分钟爱明太鱼，八十年代以前，最简单的食用方法就是把明太鱼干放在砧子上用锤子反复敲至肉干松散后蘸着用辣椒面兑制的调汁食用。打糕，这是传统的朝鲜族美食。

3、可以直接粘盐吃，也可以加入猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜等配菜，加些辣酱做成炒米肠，十分入味下饭。黄蚬子在丹东，黄蚬子可以白煮，清炒，炝拌，但最爱的吃法还是炭火烧烤。

4、海带片（约8*10cm）用冷水浸泡1小时，洗净沥干，切细条。嫩豆腐切成1厘米见方的小块。

5、。王兰亭正骨所斜对面的集安明火烤肉，再往后走小一段有一家熏肉大饼也很好吃。

6、第二步：煎鱼是重点处理好鱼以后，如果想要鱼汤奶白色，煎鱼这步不可少。

这是朝鲜族吃法，用酱油、辣椒面、白醋做成沾料，将鱼干顺着长度的方向撕成小条，沾着吃就好了：）是极好的下酒菜。还可以用微波炉打一会，鱼微卷起，这样更好吃。

将明太鱼晾干，用木棍狂打干明太鱼，把鱼砸酥后，除掉剁椒鱼头和鸡骨头，用温小水泡10分钟，捞出来控干水，切割成2公分长的片。

直接撕着吃，别吃皮。还是撕着吃，可以按照自己的口味蘸些辣椒酱什么的。烤着吃。剪成小块后炒辣椒吃。

做法一，韩拌明太鱼材料明太鱼干，韩式辣椒酱（盒装），白芝麻，香菜，白糖，白醋做法首先把鱼干用水冲洗一下，但是不要冲时间太长，那样鱼肉会松散。冲好的鱼干用手把水挤出来，把鱼肉扯下撕条。

明太鱼干撕成丝。用温水泡10分。攥干。加大蒜碎。加入泰式甜辣酱。撒上芝麻。加橄榄油。拌匀即可。

烤明太鱼和一般烤鱼不同，是用晒干的明太鱼，而非新鲜明太鱼烤成，因此十分的入味，而且更具风味。烤明太鱼原料：酱油，葱末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韩国辣椒粉，明太鱼。

做法： 1明太鱼撕成条，边、刺、尾丢掉。清洗几遍，捏干。2加入辣椒粉，盐，牛肉粉，白醋，糖稀，海鲜酱油，熟芝麻，拌匀明太鱼丝口感绵软要想拌的好吃就要添加脆性食材与之搭配才能做出好吃的明太鱼丝。

材料：干明太鱼1条，食用油少许，芝麻少许；准备调料酱：辣椒酱2大勺，白砂糖半勺，酱油少许，糖稀2大勺，蒜末1大勺，辣椒面1小勺，葱末1大勺，香油少许。先往干明太鱼上撒上少许水，然后撕成方便吃的大小。

将明太鱼撕成碎条，放水浸泡至软。将青红椒、葱、蒜、香菜切好备用。将已发好的明太鱼中加入，蒜末、辣酱拌酱、糖、醋、盐味精、香油、搅拌均匀。将葱爆锅，放入青红椒煸炒出味，倒入明太鱼中。

先把明太鱼干撕成小细条（不要太细，适中）把明太鱼丝泡在水里，等到自己觉得合适的时候，捞出来沥干。用糖、醋、盐、辣椒粉、（味精），做凉拌料后，再把泡好的明太鱼丝、葱丝放进料汤中，拌一拌。

做法：先往干明太鱼上撒上少许水，然后撕成方便吃的大小（我把皮都给撕掉了）。（注：不要撕完后往水里泡，那样明太鱼拌后就不好吃了。

将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开；将泡好的明太鱼干挤去水份。用手将鱼肉与鱼皮分开。顺着鱼肉的方向撕成细丝；撕好后放入白糖、醋、韩式辣椒酱用手抓均再放入辣椒油抓均。

1、先把明太鱼干撕成小细条（不要太细，适中）把明太鱼丝泡在水里，等到自己觉得合适的时候，捞出来沥干。用糖、醋、盐、辣椒粉、（味精），做凉拌料后，再把泡好的明太鱼丝、葱丝放进料汤中，拌一拌。

2、这是一种我国东北地区经常会选择的制作明太鱼的方法，当然了也是受到了朝鲜族人们的熏陶，我们在制作这道菜之前，需要准备一些明太鱼，葱花，白糖，蜂蜜，白醋，辣椒油，食盐和熟芝麻。

3、明太鱼是朝鲜族最喜爱吃的菜肴，尤其到清明节的时候，家家户户都要吃明太鱼，借以祈愿能强身健体，全年安康。凉拌明太鱼比烤明太鱼好看多了，金黄的明太鱼加上胡萝卜丝和青椒丝，红、绿、黄相间，色泽清爽鲜艳，令人垂涎。

4、拌明太鱼干。拌明太鱼干是朝鲜族的一道凉菜，由于味道鲜美，口感劲道而广受大家喜爱。

小伙伴们，上文介绍拌明太鱼的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。