脆哨是什么（脆哨是什么做的）

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贵州人爱吃的“脆哨”是什么东西?你知道吗?

脆哨、软哨是贵阳的著名小吃，俗称“哨子”，贵阳人对哨子可谓情有独钟，贵阳人嘴刁得很，就连早上的一碗素粉面也要配上特别的佐料才能满足，加一勺脆哨、辣子鸡或是香菇肉末，才能美美地连汤带水吃光光。

脆哨就是我们俗称的油渣子。脆哨是贵州省贵阳市的一道特色风味小吃，不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是油渣了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的哨子了。

脆哨是贵州独特的一种小吃，制作起来非常简单，是需要用面粉加入两个鸡蛋擀成哨子的形状，然后下油锅炸。

脆哨是酥脆的肉臊子。脆哨是一种贵州贵阳的特色小吃，它由五花肉、大肥肉或精瘦肉经过巧妙烹制而成，不再是普通的油渣。脆哨的制作过程中使用了料酒和老生抽等调料，使其具有香、咸、脆、爽的口感。

脆哨是贵州贵阳的一种特色小吃。无论是斑纹肉、肥肉、瘦肉，经过巧妙的烹调，出来的都不再是油渣。料酒和老生的厨艺，是香、咸、脆、凉装饰的哨子。

脆哨是啥脆哨是贵州贵阳的一种特色小吃。无论是斑纹肉、肥肉、瘦肉，经过巧妙的烹调，出来的都不再是油渣。料酒和老生的厨艺，是香、咸、脆、凉装饰的哨子。

来自贵州，可能有很多人不知道脆脆的哨子是什么。事实上，脆的哨子也被称为脆的臊，可以说是熬过猪油剩下的“油渣”。但是不要用猪油，通常用猪板油出油率很高。剩余的猪油渣通常是直接用来炒蔬菜的。

脆哨，来源于贵州省贵阳市的一道特色风味小吃美食，不管是肥肉、五花肉还是精瘦肉，经过猪油熬制炸制作而成的半成品美食。

1、两者有区别。原材料不同：油渣通常选用板油制作而成；脆哨是采用专门工艺加工的食材，猪油反倒成了它的副产品。

2、意思不同、做法不同。根据查询百度百科显示，油渣和脆哨有区别：意思不同：油渣是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。脆哨是贵州省贵阳市的一道特色风味小吃。

3、两者区别有原料不同、制作方式不同、味道不同。原料不同：脆哨是猪肉（槽头肉、五花肉或精瘦肉）油炸而成；油渣是熬制猪油的副产品。

4、脆哨其实也就是油渣的升级版，加工方法及工艺大有不同。它以列入了贵州人民的最爱之一，在吃肠旺面、家常面条、糯米饭以及各种蘸水里都会用到，它可以算得上是一种配料，不怕吃胖的人也可以用它当零食吃，嚼在嘴里，又香酥脆。

5、脆哨和油渣区别：首先，油渣和脆哨的身份地位不同，油渣只是炼猪油剩下的副产品，或者说它是炼猪油剩下的废物，而脆哨则是采用专门工艺加工的食材，猪油反倒成了它的副产品，其加工方法远比炼猪油要复杂多了。

6、脆哨其实也就是油渣的升级版，加工方法及工艺大有不同。

事实上，脆的哨子也被称为脆的臊，可以说是熬过猪油剩下的“油渣”。但是不要用猪油，通常用猪板油出油率很高。剩余的猪油渣通常是直接用来炒蔬菜的。有人撒盐、胡椒或糖，用小嘴吃，但毕竟是大脂肪，吃多了会觉得腻。

脆哨，来源于贵州省贵阳市的一道特色风味小吃美食，不管是肥肉、五花肉还是精瘦肉，经过猪油熬制炸制作而成的半成品美食。主要是以带肥的猪肉在高温油炸之后，加上一些盐、白酒、生抽、陈醋、等调味料，煸炒干炒香制作形成的。

这是利用肥猪肉或五花肉加工而成的一般脆哨。它可以和面、粉做成脆哨面或脆哨粉，也可以和花生、莴笋丁炒成“三丁”，还可以和炸洋芋做成脆哨洋芋粒等等，吃法是比较多的，是贵州人比较爱吃的美味。

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